Fish and chips à Paris?

[lcartau]

Le fish and ships se marient plutôt mieux en haute mer    ...

CC44 sort de ce corps   !

[ZORGL]

Pour qu'enfin, il y ait du fish & chips à Paris Ivry :

http://suite101.fr/article/la-vraie-rec ... eux-a27190

http://www.lesfoodies.com/sayuri/recette/fish-and-chips

z0rgl ( Eat the menu du Rahan/Sugarcubes )

ps: pour le Krapô, il est possible de remplacer le poisson par du morillon , c'est aussi bon

http://www.flsh.unilim.fr/lpcm/2012/04/ ... x-culture/

[CC44]

Le fish and ships se marient plutôt mieux en haute mer  :wink:  ...

CC44 sort de ce corps  :eek: !

Cré Diou! Le mal gagne, en effet

Elle me rappelle cette boutade que j'aime sortir en boucherie quand le sanguinaire me vante les qualités de son veau élevé sous la mer et à qui je réponds alors " Ha oui, comme l'agneau plongé?"...

[ZORGL]

J'imagine que le louchebem a répondu que ta blagounette était comme son steak : hachié ?

z0rgl ( CarneCornée44: Butcher baby / The Plasmatics )

[sondier21]

on s'y paume, avec vos chips/ships
un fish and chips en France, pourquoi pas essayer de manger un boeuf bourguignon en Angleterre ?
moi aussi j'ai d'excellents souvenirs de f'n'c en UK, mais du temps où c'était servi dans du vrai papier journal (qui buvait le trop plein d'huile, et y en avait !), maintenant c'est aseptisé, difficile d'en trouver des bons ; ils vont bien nous pondre des frites light, j'attends ça des ricains  
souvenir aussi de black pudding (boudin noir coupé en grosse tranche et rissolée dans un bain d'huile, à la poele) après une visite de London Dungeon, avec reconstitution de salles de tortures  

[Francis917]

J'étais ce jour en DIF (Droit Individuel à la Formation) dans Paris 8.
On nous amené manger au http://sortir.telerama.fr/paris/lieux/r ... er,794.php

Premièrement, les journaleux bobos de télégrava nous parlent de tout sauf du fish and chips, ce qui prouve s'il en était encore besoin leur inculture crasse,
Deuxièmement, il se trouve que je me suis retrouvé avec des frites surgelées à peine cuite et un morceau de cabillaud pour quelqu'un sortant de 6 mois de grève de la faim.

Mon métabolisme ne me permettant pas de manger ça trop souvent, je me dis que quitte à en manger, autant que ce soit au top.

Qui a de bonnes adresses?

Pascal.

À la Brasserie du Colombus : http://www.lafourchette.com/2_restauran ... rie/14205/

Le chef est anglais et il sert tous les vendredi un Fish & Chips pas piqué des hannetons. Tellement fameux que je l'ai copié sans vergogne. Ma présentation diffère un peu mais pour le reste, goût et texture, c'est plutôt réussi. En plus des frites je le sers avec une sauce tartare maison et une purée de petit pois anglais très légèrement aromatisé à la menthe.

Tout j'y ai volé au Briton.

Francis.

[Crapaud taré]

Manger un Fish & Chips à Monaco là ou le caviar est gratos et à volonté...tsk !
C'est un truc à mettre debout les forçats de la faim.

CT

[pascal94]

Je suis très ému devant toute cette sollicitude.
C'est à ça qu'on reconnait les vrais amis.

Pascal.

[Francis917]

Manger un Fish & Chips à Monaco là ou le caviar est à gratos et à volonté...tsk !
C'est un truc à mettre debout les forçats de la faim.

CT

Penses-tu. Ici dans le sud, une tomate, quatre olives et un bout de pissaladière, ça suffit pour accompagner un rosé bien frais. On laisse le caviar aux russes.

Francis.

[sondier21]

c'est pas des russes qui, en baie de Nice, ont bazardé par dessus bord des bouteilles de vin, en pensant qu'il était périmé !?!
quelques malins niçois auraient plongé et revendu les bouteilles 100€ pièce, c'est dire la qualité
c'est ce que j'ai entendu dire  

[Francis917]

c'est pas des russes qui, en baie de Nice, ont bazardé par dessus bord des bouteilles de vin, en pensant qu'il était périmé !?!
quelques malins niçois auraient plongé et revendu les bouteilles 100€ pièce, c'est dire la qualité
c'est ce que j'ai entendu dire  

Oh les russes seraient plutôt du genre à s'ingurgiter le tout venant, périmé ou pas ;-) Même le bizarre ...

Francis.

[Yougs]

Si je peux me permettre un petit  déterrage :

on s'y paume, avec vos chips/ships
un fish and chips en France, pourquoi pas essayer de manger un boeuf bourguignon en Angleterre ?
moi aussi j'ai d'excellents souvenirs de f'n'c en UK, mais du temps où c'était servi dans du vrai papier journal (qui buvait le trop plein d'huile, et y en avait !), maintenant c'est aseptisé, difficile d'en trouver des bons ; ils vont bien nous pondre des frites light, j'attends ça des ricains  :sad:

Alors sous prétexte que mÔsieur n'y est pas allé depuis longtemps, tous les Fish-n-Chips d'outre-Manche sont aseptisés ? T'inquiètes pas qu'ils savent encore faire dans le bien gras ! J'ai notamment souvenir d'un Fish-n-Chips de Dublin, le Leo Burdock : servi dans son papier craft, avec des frites dégoulinantes et un pavé de poisson qui devait bien faire dans les 700 grammes... Très bon ?? Oui oui. Ecoeurant ?? Non, non, à peine...

Sinon, pour recentrer le sujet sur la Capitale, j'imagine qu'il doit y avoir du fish'n'chips au Frog, et vu que la miam du Frog est plutôt miam (et leur bibine aussi), ça pourrait être une solution. Moi je connais que celui de Bibliothèque, qui n'est certainement pas un secret spot, mais n'en est pas moins fréquentable.

Et puisque j'imagine que tu cherches quelque chose de plus "confidentiel" que le Frog, je te suggère vivement le Bombardier, au Panthéon. Personnellement, je n'y ai jamais mangé car ils ne servent du miam que le midi. Mais d'une part, ils ont de très bonne bières à prix raisonnable (+ happy hour de 5 à 9, si je ne m'abuse). D'autre part, leur chef a plutôt bonne réputation, une authentique dame anglaise qui prépare ça comme il faut (donc avec du coleslaw, comme suggéré plus haut).

http://www.bombardierpub.fr/