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Binouze

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Re: Binouze

Message #321 par claude_m4 » 19 Aoû 2016 à 12:38

Bonjour à tous


les découvertes de l'été:

https://lafabrique-france.aviva.com/vot ... et/vue/452

non filtrée non pasteurisée ,de l'amertume mais pas assez "floral"  encore un peu de travail ...

http://maison-desprat.fr/nos-bieres-artisanales

produit très abouti ,que l'on trouve à un prix très attractif dans les supérettes d' auvergne et des environs

p.s trop de modération tue la consommation

bonne journée et bonne dégustation

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Message #322 par Francis917 » 29 Aoû 2016 à 23:57

Le nom et l'étiquette sont improbables mais la bière est excellente. Pas sucrée mais riche en goût et en texture, bière de connaisseur, assurément.
Elle est brassée par Dupont, bio ambrée de fermentation haute à base de malt de whisky qui titre 6°.



Peut-être pas facile à trouver, j'imagine.

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Message #323 par Francis917 » 30 Aoû 2016 à 00:31

Sinon moi ça va et vous ?  ;-)



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Message #324 par sunnroyal » 30 Aoû 2016 à 16:25

ah oui, là ça va bien, marché noir ?

cinq ans d'age en plus. t'as eu le plaisir de la faire vieillir toi même ?

vais me sortir une petite 12 moi ce soir ...  :redface:
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Message #325 par Francis917 » 30 Aoû 2016 à 18:17

J'ai initié un bon ami à la bière belge il y a une quinzaine d'année. Entre-temps ce boit-sans-soif est devenu un vrai spécialiste, avec une cave dédiée à laquelle j'ai un accès permanent ;-)

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Message #326 par sunnroyal » 30 Aoû 2016 à 18:40

c'est bon ça !

bonne technique !
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Message #327 par Francis917 » 30 Aoû 2016 à 19:03

Tu l'as dit ;-)
De temps en temps je donne un peu de travail aux murs. Hier j'ai ramené un Hautes Cotes de Beaune 2014 qui va passer quelques années en bonne compagnie.

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Message #328 par Protis » 03 Sep 2016 à 09:24

Salut à tous
De retour d'Italie, j'ai fait une belle découverte avec cette excellente bière que je vous conseille vivement   :wink:
La Baladin Nazionale.



Sinon, à Vérone face à la superbe Basilique de style gothique Sant'Anastasia, se trouve une excellente cave à bières, avec plus de 50 bières artisanales italiennes servies dans les règles de l'art  :wink:
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Message #329 par Francis917 » 03 Sep 2016 à 18:00

Deux petites perles :

Une Carolus Gouden, cuvée spéciale.



Et une Moinette Bio.



Francis.

-- 03 Sep 2016, 18:14 --

Protis » 03 Sep 2016, 09:24 a écrit:Salut à tous
De retour d'Italie, j'ai fait une belle découverte avec cette excellente bière que je vous conseille vivement   :wink:
La Baladin Nazionale.

[ Image ]

Sinon, à Vérone face à la superbe Basilique de style gothique Sant'Anastasia, se trouve une excellente cave à bières, avec plus de 50 bières artisanales italiennes servies dans les règles de l'art  :wink:

Depuis 10/15 ans les italiens se sont mis à la bière artisanale avec une réussite incroyable. Réussite gustative je veux dire, leurs bières sont extras. Les allemandes peuvent aller se rhabiller direkt, les italiennes (artisanales) sont au-dessus qu'on peut même pas comparer.
Par contre, la profusion soudaine de centaines d'artisans nuit totalement à leur lisibilité et ils ne survivent que très difficilement.

Sinon 'sont quand même forts ces italiens !

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Message #330 par claude_m4 » 03 Sep 2016 à 18:49

Bonsoir Francis

dès que j'irai mieux  :biggrin:

bonne soirée

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Message #331 par Francis917 » 03 Sep 2016 à 19:48

claude_m4 a écrit:Bonsoir Francis

dès que j'irai mieux  :biggrin:

bonne soirée

claude

Qu'est-ce qui se passe donc-t-il ? Pas la forme ?

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Message #332 par TJL » 27 Déc 2016 à 09:07

Une découverte récente. Je vais gouter
La Wilde Leeuw, de la brasserie du pays flamand.
La même qui brasse l'Anosteke ainsi que la Bracine

Wilde.jpg


@•+
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Message #333 par claude_m4 » 29 Déc 2016 à 23:59

bonsoir

la meilleure (pour moi)au dessus de la leffe royale ,de la duvel triple hop etc etc

http://brasseriecastelain.com/nos-bieres/castelain/

claude
Dernière édition par claude_m4 le 31 Déc 2016 à 21:56, édité 1 fois.
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Message #334 par sunnroyal » 30 Déc 2016 à 08:37

pour ceux qui peuvent en croiser, ou sur le net, essayez ça :

nogne o.JPG


une référence en matière d’impérial stout.

on la trouve à un prix encore correct, vu le prix de certaines ...

à la votre !
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Message #335 par TJL » 30 Déc 2016 à 11:03

Une autre découverte ressente
La Lupulus Hibernatus, mais en pression
Une bière forte, un peu amère, avec une note de caféine
J'ai aimé
lupulus-biere-hibernatus-2015-ok.jpg


@+
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Message #336 par claude_m4 » 31 Déc 2016 à 21:49

bonsoir

un voyage a part entière  

http://www.arranbrewery.co.uk/brewery-dug-presenter/

c'est pas tout a fait à coté mais ...a voir ou a revoir



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Message #337 par sunnroyal » 01 Jan 2017 à 00:29

Avis aux amateurs, brasserie Alaryk : une grande escroquerie.

Dieu que c'est fade et insipide.

Cher en plus.

Bio ok, ça sauve la mise.

Soyons objectif, la blanche est bonne, c'est la seule qu'il travaille, les autres sont là pour payer les factures.

La com' est grandiose, bientôt dans toutes les caves de France !

l'IPA, n'y pensez même pas ! Indigne !

Voilà, j'y ai gouté cette année, promis en 2017 j'arrête !

Un conseil si vous la croisez, passez votre chemin et gardez vos sous pour de vraies bières.

Cheers !
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Message #338 par claude_m4 » 01 Jan 2017 à 12:48

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Message #339 par le toine » 01 Jan 2017 à 14:14

Bonjour et bonne année,

Goutée hier soir: http://www.brasserie-montblanc.com/product/blanche/
Pas mal mais le titre de "meilleure bière blanche du monde" me parait très exagéré.

Francis917 » 03 Sep 2016, 17:00 a écrit:Par contre, la profusion soudaine de centaines d'artisans nuit totalement à leur lisibilité et ils ne survivent que très difficilement.


C'est pareil en France.
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Message #340 par claude_m4 » 01 Jan 2017 à 15:52

bonjour ,

a de rares exceptions la bière blanche ,c'est bof...

"Par contre, la profusion soudaine de centaines d'artisans nuit totalement à leur lisibilité et ils ne survivent que très difficilement."

pour certains ,ça leurs prend un peu comme une envie de pisser de faire de la bière  :biggrin:

et faire une bière (pas une pisse de chat) c'est beaucoup plus complexe que de faire du vin,avec un prix de vente moindre .

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