Qu'avez-vous bu hier soir
Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#341 par Coles » 10 Aoû 2016 à 08:28
telonioos » 09 Aoû 2016, 21:33 a écrit:Et encore, tu n'as pas goûté leur blanc... :cool:
Sinon, très grand vin en effet. Pas donné, mais c'est terrible.
Blanc 2014, 78€ chez mon caviste...Euh il va craquer...
Rouge Jero 2013 250€, aïe.
L'année dernière il m'avait conseillé un "petit" St Peray blanc qu'on avait beaucoup aimé.
Compte tenu de mon ressenti je crois que je suis plus Alpilles que Pic St Loup, quelles différences de sols ?...
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#342 par dgolh » 10 Aoû 2016 à 10:20
Pas mal de cabernet franc à Trévallon et de la syrah pour les rouges, GSM pour le pic St Loup (Grenache, Syrah, mourvèdre).
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#343 par telonioos » 10 Aoû 2016 à 13:25
Coles » 10 Aoû 2016, 08:28 a écrit:
Blanc 2014, 78€ chez mon caviste...Euh il va craquer...
Rouge Jero 2013 250€, aïe.
L'année dernière il m'avait conseillé un "petit" St Peray blanc qu'on avait beaucoup aimé.
Compte tenu de mon ressenti je crois que je suis plus Alpilles que Pic St Loup, quelles différences de sols ?...
Pas mal de schistes au Pic, et surtout du calcaire dans les Alpilles.
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#344 par Coles » 10 Aoû 2016 à 19:08
J'ai ensuite prolongé ma route jusque chez Hauvette, qui ne reçoit plus à la propriété, mais en rentrant j'ai trouvé au bord du chemin un Trévallon blanc et un Hauvette Dolia, une ardoise sur la porte du détaillant annonçait "ici Trévallon et Hauvette (les stars) prix domaine*" , ce sera l'occasion de goutter à leur blancheur...
*même prix que chez mon caviste et qu'au domaine à un euro près
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#345 par telonioos » 10 Aoû 2016 à 20:15
Bonne dégustation.
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#346 par mikelkeal31 » 11 Aoû 2016 à 18:57
je viens de tomber le bouchon d'un Conde de caralt tinto de 2010 de Catalunya, vous l'avez compris c'est un vin rouge Espagnol.
Il fait guise d’apéritif a la maison car ce que j'aime dans ces vins, c'est leurs degrés celui-ci est un 15° mais l'ont peu arriver a trouver 17/18° ce qui chez nous est interdit du moins de l'afficher car ont en trouve aussi dans le Sud mais prés de l'Espagne du coté de Collioure par exemple ( La Cave à Féfé ) ou Cerbère mais chuttttt faut pas le dire
Dans le genre ont peu aussi trouver de très bon vin Portugais, leurs production est a 90% du vin rouge, je vous conseillerais le Quinto do Carmo ou un João Pires très fort en alcool des vins a déguster a table avec de la bonne viande rouge saignante ...
Ces vins d'Espagne ou du Portugal en comparaison sont a des prix très attractifs.
Tchin tchin
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#347 par mikelkeal31 » 15 Aoû 2016 à 19:35
hier midi, avons mangé ma fille et moi dans un p'ti resto de très bonne augure et avons dégusté non suculé un magret de canard fourré au Gorgonzola, rien de plus simple a faire pré-cuire votre magret une fois bleu a la cuisson l'ouvrir en deux y fourrer une belle tranche de Gorgonzola qui au préalable a été tourné puis retourné dans une autre poêle et finir la cuisson du magret selon les gouts, saignant a point ...
Une tuerie bien sur accompagné de vin mais cette fois d'un Corbières Château Saint-Estève 2009, ce vin même jeune, sait surprendre par la douceur de sa textures et par la finesse de son tannin.
Voila, je voulais vous faire baver un peu mais surtout vous inviter a y gouter c'est subliminale et simple a faire.
Tchin
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#348 par Coles » 26 Aoû 2016 à 12:52
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#349 par ruddy » 01 Sep 2016 à 18:32
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#350 par bushi128 » 03 Sep 2016 à 13:05
-- 03 Sep 2016 à 13:14 --
mikelkeal31 » 11 Aoû 2016 à 18:57 a écrit:Dans le genre ont peu aussi trouver de très bon vin Portugais, leurs production est a 90% du vin rouge, je vous conseillerais le Quinto do Carmo ou un João Pires très fort en alcool des vins a déguster a table avec de la bonne viande rouge saignante ...
+1 , les portugais ont souvent un RQP imbattable, et vieillissent très bien.
Et sinon ce soir on essaie celui-là....
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#351 par Jean-luc M. » 13 Sep 2016 à 15:54
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#352 par micbog » 14 Sep 2016 à 11:34
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#354 par ruddy » 14 Sep 2016 à 15:18
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#355 par xela » 17 Sep 2016 à 19:50
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#356 par telonioos » 17 Sep 2016 à 20:25
Terrible.
http://www.uroulat.com/fr/cepages_vinification.php
Pour en surprendre plus d'un, la gamme Trendy : http://www.uroulat.com/fr/gamme_trendy.php
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#357 par xela » 18 Sep 2016 à 16:56
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#358 par PP_65 » 18 Sep 2016 à 17:55
telonioos » 17 Sep 2016, 20:25 a écrit:Ya des supers trucs en Jurançon. Si tu es curieux, je te conseille le domaines Hours.
Terrible.
http://www.uroulat.com/fr/cepages_vinification.php
Pour en surprendre plus d'un, la gamme Trendy : http://www.uroulat.com/fr/gamme_trendy.php
Je ne connais pas sa nouvelle gamme mais l'ancienne est vraiment au top en sec comme en doux, il faut que je renouvelle le stock !
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#359 par ruddy » 19 Sep 2016 à 03:06
Bouchon à extraire à la lame , Opération de chirurgie ...
Ça pue , le bouchon tombe , on sort la carafe , l’entonnoir et le filtre à café , on filtre ...
Résultat ? ..... Sur une tarte de chez nous pas mal.
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir
#360 par xela » 05 Nov 2016 à 23:07
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