Couteaux
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Re: Couteaux
#343 par bricoldur » 05 Sep 2023 à 15:50
Après ils aiment beaucoup le gras
Comme moi avec le petit salé
La pancetta
Le guainciale
Etc ….
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Re: Couteaux
#344 par bricoldur » 12 Sep 2023 à 09:09
Ça marche très bien !
ça ne vous affranchi pas de savoir affûter un couteau !
C’est trés efficace avec tous le couteau petits et grands
Il faut faire très attention lorsque le couteau est sur l’appareil
Faudra voir la longévité des pierres
Il est fabriqué en Chine sous le nom riuxin pro
La petite trousse est très pratique
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Re: Couteaux
#345 par bdoc » 12 Sep 2023 à 11:17
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Re: Couteaux
#346 par ZORGL » 07 Oct 2023 à 02:24
papilucio » 28 Aoû 2023, 13:18 a écrit:ah ah ok, je capitule.
Je ne vois pas où est le problème d'utiliser une pierre à aiguiser (genre pierre des Pyrénées à 15 balles qui dure une vie).
Pour avoir des couteaux qui coupent suffisamment pour ne pas être dangereux en cuisine, ça suffit bien.
-- 07 Oct 2023, 02:24 --
papilucio » 28 Aoû 2023, 13:18 a écrit:ah ah ok, je capitule.
Je ne vois pas où est le problème d'utiliser une pierre à aiguiser (genre pierre des Pyrénées à 15 balles qui dure une vie).
Pour avoir des couteaux qui coupent suffisamment pour ne pas être dangereux en cuisine, ça suffit bien.
-- 07 Oct 2023, 02:35 --
Je ne vois pas où est le problème d'utiliser une pierre à aiguiser (genre pierre des Pyrénées à 15 balles qui dure une vie).
Pour avoir des couteaux qui coupent suffisamment pour ne pas être dangereux en cuisine, ça suffit bien
Retombé la dessus .
Ca fait des lustres que j'aiguize 2 Laguioles à lames carbones avec une pierre NORTON de faucille. de mon pépé CorréZou .& ça marche bien ...pas de quoi éventrer mais c'est pas,le but . Je suis ravi aprés aiguisage de pouvoir couper tranquillou un petit peu tout
salauds de DAMNED qui te stab in ze back!
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Re: Couteaux
#347 par Nicodimdom » 19 Oct 2023 à 12:53
https://www.youtube.com/watch?v=gBcvWtgaNQU
en français celui-ci :
et il y en a d'autres...
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#348 par papilucio » 19 Oct 2023 à 13:36
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#349 par Kyb » 19 Oct 2023 à 17:29
pareil , avec mon opinel n°10
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Re: Couteaux
#350 par Phil » 23 Oct 2023 à 17:24
Certes, pas besoin de forcer pour une coupe très nette en une passe, en même temps avec un affutage "rasoir", ça coupe jusqu'à l'os sans même forcer.
Rien de pire que de se couper que les lames qui ont des micro-striures d'affutage, c'est aussi douloureux que de se couper avec du papier et moins facile pour suturer à la cyano.
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Re: Couteaux
#351 par Nicodimdom » 23 Oct 2023 à 17:37
???Phil a écrit:suturer à la cyano
Que veux-tu dire ? Parfois, on colle pour ne pas recoudre, mais à la cyano ???
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Re: Couteaux
#353 par Jodemontmartre » 23 Oct 2023 à 20:44
https://www.bbraun.ch/fr/products/b0/histoacryl.html Pour les intrépides.
Ça évite lors de sutures de blessures ou de plaies chirurgicales de léser plus les tissus en posant des points ou des agrafes qui laissent souvent des traces.
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Re: Couteaux
#354 par Phil » 25 Oct 2023 à 10:05
Nicodimdom » 23 Oct 2023, 17:37 a écrit:???
Que veux-tu dire ? Parfois, on colle pour ne pas recoudre, mais à la cyano ??? :eek: :surprised: :mrgreen:
Tout à fait. J'ai découvert ça il y a une vingtaine d'années, mon gamin s'était ouvert le cuir chevelu, le toubib l'avait "recollé" aux urgences avec une colle cyanolycrate (intrigué j'avais posé la question). J'ai demandé à un ami véto s'il connaissait et utilisait ce procédé sur les animaux, il me l'a confirmé et dit que les cyano du commerce font l'affaire sans problème.
Par expérience, celle en gel fonctionne mieux.
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Re: Couteaux
#355 par Nicodimdom » 25 Oct 2023 à 15:52
Phil a écrit:les cyano du commerce font l'affaire sans problème.
Par expérience, celle en gel fonctionne mieux.
Et on ne reste pas collé comme les écologermains ?
En tout cas, cet été, poussé par le museau d'une vache (attention, danger les Meuh !) dans une fruitière pyrénéenne, j'ai aussi eu le cuir chevelu ouvert après un roulé-boulé sur des cailloux en contrebas. On m'a juste dit que recoudre (7 points quand même), serait plus propre qu'agrafer. J'imagine que la collé c'est pour les blessures plus courtes et droites.
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Re: Couteaux
#356 par Vanel » 20 Aoû 2024 à 22:31
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Re: Couteaux
#357 par ZORGL » 20 Aoû 2024 à 23:21
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Re: Couteaux
#358 par photo.phil » 21 Aoû 2024 à 08:10
je suis fan de JMlab / Focal et encore plus d'Onix période Tony. c'est grave docteur ?
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Re: Couteaux
#359 par papilucio » 21 Aoû 2024 à 18:58
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#360 par Kyb » 21 Aoû 2024 à 21:02
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