Le café !

[opera]

Ça vire vers la société secrète  

[AJMARS]

Nouveau torréfacteur dans mon « pas si bon coin »:
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Premières photos on observe une créma pale et vaporeuse. Sur extrait le temps d’affiner le réglage du moulin.
Le goût est un peu acide. C’est pas bon et les arômes sont atténués.
Les deux suivantes : créma bien plus dense qui tient bien.
Le second extraction bien meilleure mais non optimale à mon goût. La créma tient. On retrouve bien plus d’arômes. L’acidité est partie.
44gr de café extrait pour 20gr de grains.

Mes 2 doubles du matin.
La journée peut commencer et je vous la souhaite agréable.

Tiens... le Rainbow Concert...

A plus

[dgolh]

Ça vire vers la société secrète  :cheesygrin:

Quand je m'y suis remis, j'ai fréquenté des forums spécialisés, et bien c'est pire que le Vert, tout le monde s'eng..., il y a des clans par techniques, par marque à l'intérieur des techniques et les "sachants" sont pour la plupart odieux.

Les forums sur le café, c'est la preuve que la musique adoucit les mœurs et que le café, cela peut énerver.

[•.~{&bien_&bien}~.•]

Tiens... le Rainbow Concert...

A plus

Bien vu.
Je me rends compte que décidément je n’aime pas Clapton. Je trouve sa voix molle et étouffée. Je trouve son touché triste et sans la moindre saveur, je trouve ses associations de pentas et gammes blues ennuyeuses au possible.
J’ai le regret de considérer ce guitariste comme un bon prof de guitare du quartier mais comme un artiste peut être le plus ennuyeux et le plus surcoté de la scène blues/rock.

Le pressage est excellent. Mais ça ne m’empêche pas de bailler en l’écoutant.
C’est un cadeau…. Je suis terriblement gêné.

[claude_m4]

Quand je m'y suis remis, j'ai fréquenté des forums spécialisés, et bien c'est pire que le Vert, tout le monde s'eng..., il y a des clans par techniques, par marque à l'intérieur des techniques et les "sachants" sont pour la plupart odieux.

Les forums sur le café, c'est la preuve que la musique adoucit les mœurs et que le café, cela peut énerver.

Bonjour,

Les forums sur le café, c'est la preuve que la musique adoucit les mœurs et que le café, cela peut énerver. [/quote]
c'est que j'ai vu aussi  

claude

[AJMARS]

Bien vu.
Je me rends compte que décidément je n’aime pas Clapton. Je trouve sa voix molle et étouffée. Je trouve son touché triste et sans la moindre saveur, je trouve ses associations de pentas et gammes blues ennuyeuses au possible.
J’ai le regret de considérer ce guitariste comme un bon prof de guitare du quartier mais comme un artiste peut être le plus ennuyeux et le plus surcoté de la scène blues/rock.

Le pressage est excellent. Mais ça ne m’empêche pas de bailler en l’écoutant.
C’est un cadeau…. Je suis terriblement gêné.

Chez Clapton, il faut sélectionner dur.... Je retiendrais

John Mayall Bluesbreakers with EC (si il ne fallait en retenir qu'un...)
Cream : Disraeli Gears
Derek and the Dominos : Layla
461 Ocean Boulevard (pour sa période "molle" ça suffit bien)
Just One night (Un live assez "best of")

....

Pour qui n'est pas un fan transi, c'est bien suffisant.

A plus

[claude_m4]

il boit du café Clapton  

claude

[•.~{&bien_&bien}~.•]

Chais po si c’était du café mais il le prenait en poudre à l’époque

[claude_m4]

Bonjour ,

c'était un gars de la narine

claude

[PP_65]

Quelque part dans ce fil, il y a un lien pour le top des cafetières à filtre, une marque nordique il me semble, quelqu'un voit de quoi il s'agit ?
Vu qu'un pote me ramène régulièrement des cafés Deuza ( https://www.maison-deuza.com/fr/), je me dis que je devrais essayer de voir ce que ça donne avec une cafetière moins ordinaire que la mienne mais en aucun cas, je ne veux me prendre le chou ! Imaginez que je bois du café de deux ou trois jours , froid et sans sucre .

[PNicolasAuTaff]

Quand je m'y suis remis, j'ai fréquenté des forums spécialisés, et bien c'est pire que le Vert, tout le monde s'eng..., il y a des clans par techniques, par marque à l'intérieur des techniques et les "sachants" sont pour la plupart odieux.

Les forums sur le café, c'est la preuve que la musique adoucit les mœurs et que le café, cela peut énerver.

Me suis déjà inscrit sur plein de forums pour différentes passions : whisky, hifi, plongée sous marine, couteaux ... finalement j'ai rapidement laissé tomber, je ne viens plus que sur le vert plus par habitude que par passion, j'ai pas allumé mon système depuis un bon mois et même si j'écoute de la musique tous les jours.

[Palefroy]

Quelque part dans ce fil, il y a un lien pour le top des cafetières à filtre, une marque nordique il me semble, quelqu'un voit de quoi il s'agit ?
Vu qu'un pote me ramène régulièrement des cafés Deuza ( https://www.maison-deuza.com/fr/), je me dis que je devrais essayer de voir ce que ça donne avec une cafetière moins ordinaire que la mienne mais en aucun cas, je ne veux me prendre le chou ! Imaginez que je bois du café de deux ou trois jours , froid et sans sucre .

Technivorm Moccamaster

Au top !

[Olivier]

>Quelque part dans ce fil, il y a un lien pour le top des cafetières à filtre

Oui, la plus citée est la moccamaster parce qu'elle n'envoit pas l'eau juste par un trou unique mais via une rampe qui diffuse mieux.
Pour voir l'image tapez dans votre moteur préféré : Water outlet Moccamaster

Le top sur ce point étant de verser l'eau à la main.


@PP-65

Achètes plutot ça : https://www.maxicoffee.com/dripper-hari ... -5201.html

Tu sais verser de l'eau chaude    ?

[Olivier]

PP-65

Voici ce qu'il faut que tu achètes plutot qu'un moccamaster (c'est mon coin café)

https://dsm1.maisoncontemporaine.net/sharing/UJLsKvqPZ

Si j'exclus le moulin (commun aux deux solutions) y'en a pour moins cher qu'un moccamaster.
Et le résultat est très supérieur sur tout les plans.

Même le nettoyage est plus facile.
C'est plus écolo
....

[Palefroy]

c'est...noir

[Olivier]

Ca download une  photo qu'il faut ensuite ouvrir.
Désolé c'est pas pratique, je suis nouveau sur le forum et j'ai mis l'image sur mon NAS.

[PNicolasAuTaff]

>Quelque part dans ce fil, il y a un lien pour le top des cafetières à filtre

Oui, la plus citée est la moccamaster parce qu'elle n'envoit pas l'eau juste par un trou unique mais via une rampe qui diffuse mieux.
Pour voir l'image tapez dans votre moteur préféré : Water outlet Moccamaster

Le top sur ce point étant de verser l'eau à la main.


@PP-65

Achètes plutot ça : https://www.maxicoffee.com/dripper-hari ... -5201.html

Tu sais verser de l'eau chaude  :cheesygrin:  ?

Moi j'utilise le V60 Switch d'Hario, je trouve ça pas mal et c'est à peine plus cher, l'immersion peu apporter un plus sur certain café.
Et des filtres rapides Cafeta, sont plus rapide que les Hario vendus avec le V60.

[PP_65]

Tu sais verser de l'eau chaude  :cheesygrin:  ?

J'ai longtemps fait cela, mais ça prends quand même un peu plus de temps qu'avec une machine, mais je fais chauffer l'eau dans une casserole , le système montré sur la photo est pas mal , reste à voir si la pièce rouge existe en "gros" modèle .
Merci tout le monde !
Bon, j'ai regardé chez maxicoffee, j'ai vu ça ( en 10 ou 12 tasses)
https://www.maxicoffee.com/cafetiere-fi ... 13721.html
pas de filtre papier , est-ce problématique ?

[duke2]

Pourquoi une machine 12 tasses ?  Si le temps est important, fais du Nescafe  

[Olivier]

Prend du papier blanc (hario ou cafec) et envois un peu d'eau dedans pour le laver et que tu jettes ensuite.
En plus ça fait monter la température de ton équipement.

Mon porte filtre est dimensionné pour 4-5 tasses de 100ml
Il n'existe pas plus gros.

Faire 4 cafés me prend en tout avec le lavage... vraiment tout, 6 minutes

Tu veux faire le café pour un gros groupe de copains ?
Dans ce cas là, moi je passe à la french press, même café, même moulin

Si tu te prends au jeu et que tu veux moudre ton café pour max 2 personnes je te proposerais plutôt un moulin manuel.
J'en ai un pour faire le café en vacance.