Le café !

[•.~{&bien_&bien}~.•]

Adepte de la machine manuelle italienne, je fais une extraction d’un double sur une tasse de glaçons.
C’est savoureux aussi.

[Nicodimdom]

Moi, c'est sans sucre et plutôt froid (même si je peux le boire chaud ou tiède). Avec cette chaleur, j'en fais suffisamment pour en boire toute une journée comme boisson rafraichissante : café au frigo + eau glacée. Pétillante, c'est encore mieux.  Vraiment rafraichissant !

[Palefroy]

la café on le boit comme on veux

Lien

[claude_m4]

Bonjour ,

Je teste ça ,il se débrouille bien ! Lionel

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claude

[mkl]

[claude_m4]

Bonjour MKL ,


C'est un peu l'effet que cela me fait (et que je recherche ) le matin ,pour me ...motiver
claude

[claude_m4]

Bonjour,

Alors les parisiens rien à dire ou à redire ?
claude

[PNicolasAuTaff]

Le Pacif Blend, Maximachin m'en a filé quand j'ai acheté ma MaraX, il m'a pas marqué plus que ça. En ce moment je tourne en expresso au Mokxa Kekchi un café du Guatemala bio assez doux sans trop d'acidité et au Gédéo de l'arbre à café à la V60 Hario Switch : 15 gr de café, Bloom 45Gr en percolation, Immersion 230gr 2mn et basta c'est top.

[claude_m4]

Bonjour Pierre ,

Mais mon cher Pierre ,il y a toujours "mieux "  
Gédéo de l'arbre à café
18,90 les 250 grammes   pas un café de pauvre
Connais tu le Passalacqua ?
Parce que point de vue torréfaction en Italie, ils savent faire et le café ce n'est pas une boisson chez eux mais une religion .
claude

Dernière édition par claude_m4 le 21 Sep 2026 à 13:59, édité 1 fois.

[jm44]

Le Passalacqua c’est ce que je bois en ce moment
C’est extra.

[claude_m4]

bonjour,

oui ! pas un truc de Parisien (snob)
c'est lequel ,comme il y en plusieurs ?
claude

[jm44]

L’expresso bar

[claude_m4]

ok ,c'est celui que j'ai  
claude

[PNicolasAuTaff]

Bonjour Pierre ,

Mais mon cher Pierre ,il y a toujours "mieux "  
Gédéo de l'arbre à café
18,90 les 250 grammes  :eek: pas un café de pauvre
Connais tu le Passalacqua ?
Parce que point de vue torréfaction en Italie, ils savent faire et le café ce n'est pas une boisson chez eux mais une religion .
claude

Mon beau frère adore le Pasquala, moi pas trop c'est vraiment une torréfaction ultra poussée, tellement huilé tu es obligé de réduire la mouture sinon ça colle et rien ne sort, je le garde juste pour mon beau frère.
Oui l'Arbre à café c'est pas donné mais sur 15 gr de café je sors 210gr ce qui fait 2 grandes tasses, par rapport à un double expresso où je fais 36gr pour 18gr au final ça relative le prix, surtout qu'en expresso ça n'est pas un café adapté.
Après le "mieux" c'est aussi une histoire de goût.

[claude_m4]

Mon beau frère adore le Pasquala
c'est le beau gosse propre sur lui et dans sa voiture ?

moi pas trop c'est vraiment une torréfaction ultra poussée, tellement huilé tu es obligé de réduire la mouture sinon ça colle et rien ne sort, je le garde juste pour mon beau frère
c'est aussi une affaire de goût perso le café

Oui l'Arbre à café c'est pas donné mais sur 15 gr de café je sors 210gr ce qui fait 2 grandes tasses, par rapport à un double expresso où je fais 36gr pour 18gr au final ça relative le prix, surtout qu'en expresso ça n'est pas un café adapté.

c'est ce que j'ai vu (que ce n'était pas adapté pour l'expresso)

claude

[claude_m4]

L’expresso bar

As tu essayé le Danesi et le Kimbo ?
claude

[jm44]

Non j’ai alterné entre notamment  Vergnano grand aroma, Perleo crémoso, Miscella d’ oro espresso  …
Je cherche le goût du café italien.

[claude_m4]

ok ,ça m'intéresse
Tiens regarde ,tu dois connaître ?

claude

[Razumoff]

Je cherche le goût du café italien.

Moi aussi .. j’en avais parlé ici
Le café !
Pour moi, le goût italien c’est une proportion de Robusta adéquate… comme celui-ci par exemple, le Goppion Dolce qui est une vraie gourmandise..
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains- ... s+en+Grain
Je ne suis pas fan des cafés dits « de spécialité ».. j’en ai essayé comme les Lugat ou autres Arbres à café.. je les trouve beaucoup trop acide, manquant singulièrement de corps .. bref je ne suis pas au bar du coin en Italie où ça ne rigole pas quand il s’agit de café.. :).. j’étais quelques jours fin juin à Venise, je n’ai jamais bu un mauvais café dans un « vrai » café vénitien.. ni un mauvais Spritz d’ailleurs :) !!

[claude_m4]

Bonsoir Razumoff

Merci pour le lien  
je trouve que le Lugat est plutôt bien mais en expresso avec une méthode ,ce n'est peut être pas le cas ...
claude