Re: Quelques vins japonais.
04 Aoû 2016 à 17:10
Je te charriais..... 
Re: Quelques vins japonais.
04 Aoû 2016 à 19:56
-- 04 Aoû 2016, 20:10 --
[quote="PNicolasAuTaff » 04 Aoû 2016, 17:03"]
Ce n'est pas parce que la Holding est Japonaise, que le Whisky est Japonais. Bowmore appartient à Suntory par exemple. Il y a quelques années à l'occasion d'une dégustation improvisé avec des copains dans un resto, nous avions fait goûté un Bowmore 1965 au staff de Suntory qui detient aujourd'hui Bowmore, il était sur le cul ...
Maintenant ce qui est sûr c'est que les Whiskies distillées avant les années 1980 sont d'une qualité gustative que nous n'aurons plus jamais.[/b]
Et pourquoi donc ?
[quote="PNicolasAuTaff » 04 Aoû 2016, 17:03"]
Ce n'est pas parce que la Holding est Japonaise, que le Whisky est Japonais. Bowmore appartient à Suntory par exemple. Il y a quelques années à l'occasion d'une dégustation improvisé avec des copains dans un resto, nous avions fait goûté un Bowmore 1965 au staff de Suntory qui detient aujourd'hui Bowmore, il était sur le cul ...
Maintenant ce qui est sûr c'est que les Whiskies distillées avant les années 1980 sont d'une qualité gustative que nous n'aurons plus jamais.[/b]
Et pourquoi donc ?
Re: Quelques vins japonais.
04 Aoû 2016 à 21:08
Plein de raisons :
Qualité moindre des matières premières, orge, eau, levures... Dût à la pollution, les pesticides, l'industrialisation des processus, faire plus vite, en plus grosse quantité ...
Le malt n'est plus fait par les distilleries.
Les fûts d'exceptions coûtent une fortune.
Y a vraiment plein de raisons.
Qualité moindre des matières premières, orge, eau, levures... Dût à la pollution, les pesticides, l'industrialisation des processus, faire plus vite, en plus grosse quantité ...
Le malt n'est plus fait par les distilleries.
Les fûts d'exceptions coûtent une fortune.
Y a vraiment plein de raisons.
Re: Quelques vins japonais.
05 Aoû 2016 à 02:15
C'est comme la hi-fi, c'était mieux avant, mon bon monsieur... 