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Quelle whisky dans les 60 €

A boire et à manger pour bien écouter.

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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #341 par pagoparis » 16 Oct 2019 à 12:30

jazzouf » 10 Oct 2019 à 16:07 a écrit:personnellement je suis toujours un peu sceptique sur le fait qu ' on peut égaler en quelque sorte du jour au lendemain le savoir - faire séculaire des écossais ( par exemple ) pour le whisky , sans compter l ' importance de l ' eau , du climat , des fûts , des embruns etc...
pareil d ' ailleurs pour les vins ...chiliens , argentins , californiens etc ....qui égaleraient les siècles d ' expérience de nos viticulteurs , sans parler des  spécificités de nos sols , de leurs expositions , des climats ...
je ne suis un spécialiste ni du vin ni du whisky ( le marc de gewürtz , le kirsch , la framboise sauvage du Dabo , la mirabelle ; la quetsch par contre ... :wink: ) et je livre cette réflexion comme ça  brute de décoffrage ...


Pour ceux qui pensent que le bon whisky ne peut être qu'écossais, n'oubliez pas l'Irlande, le Japon et la France avec en particulier Michel Couvreur

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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #342 par jazzouf » 16 Oct 2019 à 14:08

j ' assume bouscadie , encore tout dernièrement j ' ai fait une comparaison de coing ( avec l' aksan : de goin  :biggrin: ) entre Nussbaumer ( très réputé chez nous , à juste titre ) et Hagmeyer ....pas photo !
" je n ' ai plus confiance en rien , même plus en mes oreilles , car elles me trompent , Eustache ! "
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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #343 par PNicolasAuTaff » 16 Oct 2019 à 15:22

pagoparis » 16 Oct 2019, 12:30 a écrit:Pour ceux qui pensent que le bon whisky ne peut être qu'écossais, n'oubliez pas l'Irlande, le Japon et la France avec en particulier Michel Couvreur

[ Image ]

Pour le coup Michel Couvreur ne fait que des l'affinages en fût de vin ou d'alcool, voir de l'assemblage. Le Whisky il ne le fait pas, il achète le fût, c'est de l'embouteillage, mais bon il y a bon nombres d'excellents embouteilleurs, d'Ecosse ou d'ailleurs, l'un des plus renommé était un  italien Samaroli ! Un petit billet de Jean Marie Kovacs (ex Jean Boyer SA) sur l'embouteillage indépendant : http://www.whiskyfun.com/billets.html


Pour rappel l'affinage, c'est un second vieillissement de quelques mois en général dans un autre fût, souvent des fûts de vins ou d'alcool de raisin.

Pour la plupart des grands amateurs, l'affinage du Whisky est pas très bien vu, c'est du marketing, c'est essayer de faire un bon whisky avec un whisky lambda, un excellent Whisky n'a pas besoin d'affinage, et on transformera jamais un Whisky moyen en excellent avec un affinage.

Après pour l'Irlande, on peut vraiment oublier, y a vraiment pas grand chose de vraiment bon, un Redbreast c'est très buvable mais ça s'arrête là.

Les Japonais, oui y a des choses très bonnes, d'ailleurs l'une des distilleries les plus côté est Japonaise, reste que le meilleur des Japonais ne sera jamais dans le top ten des meilleurs Ecossais. Mais il est vrai que leurs Whisky sont rarement décevant !
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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #344 par Toinou1983 » 17 Déc 2019 à 22:08

J'aimerais offrir un whisky sympa à mon frère pour noël.
Je sais qu'il apprécie particulièrement le Laphroaig et le Ardbeg, si ça permet de cibler ces goûts.

Auriez-vous une alternative à ces 2 bouteilles à me proposer ? Pas de budget particulier, c'est mon frère et j'en ai qu'un  :redface:

Merci
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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #345 par mkl » 17 Déc 2019 à 23:42

Un Caol Ila pourrait être une piste. L'éventail de budget est large.  :wink:
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Re: Quelle whisky dans les 60 €

Message #346 par photo.phil » 04 Aoû 2020 à 18:10

Toinou1983 » 17 Déc 2019, 22:08 a écrit:J'aimerais offrir un whisky sympa à mon frère pour noël.
Je sais qu'il apprécie particulièrement le Laphroaig et le Ardbeg, si ça permet de cibler ces goûts.
Auriez-vous une alternative à ces 2 bouteilles à me proposer ? Pas de budget particulier, c'est mon frère et j'en ai qu'un  :redface:
Merci


tiens, je rebondis (tard) la dessus, dans le même registre tourbé-fumé que le le Laphroaig et le Ardbeg, voir du coté du Smokehead ou du Big Peat.
Phil

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