Quelle whisky dans les 60 €

[Ndstael]

Je ne suis pas un grand connaisseur de Whisky mais si vous avez l'occasion je vous propose celui de Rozelieures :

https://www.whiskyrozelieures.com/

Il est fait par chez moi et je l'apprécie beaucoup :)

Découvert récemment en ce qui me concerne, très intéressant avec une gamme assez étendue, il y en a pour tous les goûts.

[jazzouf]

personnellement je suis toujours un peu sceptique sur le fait qu ' on peut égaler en quelque sorte du jour au lendemain le savoir - faire séculaire des écossais ( par exemple ) pour le whisky , sans compter l ' importance de l ' eau , du climat , des fûts , des embruns etc...
pareil d ' ailleurs pour les vins ...chiliens , argentins , californiens etc ....qui égaleraient les siècles d ' expérience de nos viticulteurs , sans parler des  spécificités de nos sols , de leurs expositions , des climats ...
je ne suis un spécialiste ni du vin ni du whisky ( le marc de gewürtz , le kirsch , la framboise sauvage du Dabo , la mirabelle ; la quetsch par contre ... ) et je livre cette réflexion comme ça  brute de décoffrage ...

[jazzouf]

personnellement je suis toujours un peu sceptique sur le fait qu ' on peut égaler en quelque sorte du jour au lendemain le savoir - faire séculaire des écossais ( par exemple ) pour le whisky , sans compter l ' importance de l ' eau , du climat , des fûts , des embruns etc...
pareil d ' ailleurs pour les vins ...chiliens , argentins , californiens etc ....qui égaleraient les siècles d ' expérience de nos viticulteurs , sans parler des  spécificités de nos sols , de leurs expositions , des climats ...
je ne suis un spécialiste ni du vin ni du whisky ( le marc de gewürtz , le kirsch , la framboise sauvage du Dabo , la mirabelle ; la quetsch par contre ... ) et je livre cette réflexion comme ça  brute de décoffrage ...

[olivier-49]

( le marc de gewürtz , le kirsch , la framboise sauvage du Dabo , la mirabelle ; la quetsch par contre ... )

Ta parenthèse me fait saliver. J'adore le marc, mais c'est pas facile à trouver et c'est cher... De Gewürtz, je ne connais pas. Ça peut pas être mauvais.
Et pis les eaux de vie, quand elles sont bien faites, ouarf, quel délice !
Tu es en Alsace ?

[claude_m4]

Bonjour ,

le marc de Gewurtz ouais  c'est sympa ! en Alsace il distille tout ce qui est possible de distiller  

n'importe quelle eau de vie ,lorsque la "fabrication " est soignée ,c'est top !

P.s un bon kirsch sur un chou

claude

[jazzouf]

Bin oui ,  je suis un des alsacos ( comme dirait le pédrochiant ) du bar .
oui sur Strasbourg
une petite recommandation : la meilleure distillerie c' est Hagmeyer ...à mon goût oeuf corse

[PNicolasAuTaff]

personnellement je suis toujours un peu sceptique sur le fait qu ' on peut égaler en quelque sorte du jour au lendemain le savoir - faire séculaire des écossais ( par exemple ) pour le whisky , sans compter l ' importance de l ' eau , du climat , des fûts , des embruns etc...

C'est compliqué en effet, les Japonais y arrivent un peu parfois, mais les grands Whisky sont Ecossais, je dirais même étaient écossais, je pense qu'on ne fera plus jamais de whisky aussi bon que les circa 60.

[olivier-49]

Revenons au sujet qui nous "préoccupe", voici une découverte que je conseille chaudement. Certains bons "Blended" sont largement supérieurs à certains "Single". Celui-ci coûte un peu plus de 50 €, il titre 46% et je lui trouve une complexité digne d'intérêt. Je ne suis pas un expert de la déguste, disons que j'y sens de l'herbe, de la vanille et du raisin sec, au nez donc, et que, en bouche, je le qualifierais de puissant, riche, avec des notes de noix, de poire, et une touche de champignon en fin de bouche.
Y'en a...  

Cliquez sur l'image pour l'agrandir

[mkl]

C'est compliqué en effet, les Japonais y arrivent un peu parfois, mais les grands Whisky sont Ecossais, je dirais même étaient écossais, je pense qu'on ne fera plus jamais de whisky aussi bon que les circa 60.

Une explication à ce que tu évoques dans ta dernière phrase?

Bon, il faut relativiser: l’immense majorité des gens n’ayant jamais eu l’occasion de goûter un whisky des années 60, ils n’auront pas de points de repères et ne seront pas déçus par les whiskies actuels .

[D3spina]

Avec modération quand tu bricoles ta Sanyo  :wink:

Haha ! Promis je ferai attention ^^

[Crimson]

Salut,
Faites votre choix...Pour moi,c’est le Kilchoman « machir  bay ».
Si vous êtes de passage dans l’Est ...Vous êtes le (les)bienvenu (s) pour une dégustation et une écoute...ou l’inverse.
Phil.

[jazzouf]

mais apparemment tu n ' as même pas d'ampli ( king ) crimson ?  

-- 12 Oct 2019, 23:29 --

oups , tu as des enceintes amplifiées ! j ' ai donc rien dit !

-- 12 Oct 2019, 23:29 --

oups , tu as des enceintes amplifiées ! j ' ai donc rien dit !

[claude_m4]

Bin oui ,  je suis un des alsacos ( comme dirait le pédrochiant ) du bar .
oui sur Strasbourg
une petite recommandation : la meilleure distillerie c' est Hagmeyer ...à mon goût oeuf corse

Bonjour ,

le pédrochiant ,ses écrits c'est souvent du caviar

claude

[jazzouf]

Claude , tu es un des rares , semble-t-il , je dis bien semble-t-il , à avoir capté la petite astuce , pédro , caviar , pétrossian , chiant ,  qui a donné  " le pédrochiant "

[sudiste]

Je ne sais si déjà proposé mais celui-ci est vraiment excellent  
https://www.lagrandeepicerie.com/fr/whi ... gKhJPD_BwE

[jazzouf]

pour ceux qui aiment le tourbé ...

[PNicolasAuTaff]

Une explication à ce que tu évoques dans ta dernière phrase?

Bon, il faut relativiser: l’immense majorité des gens n’ayant jamais eu l’occasion de goûter un whisky des années 60, ils n’auront pas de points de repères et ne seront pas déçus par les whiskies actuels .

Ca serait long a expliquer, mais l'industrialisation de la fabrication, la pollution, la rareté des bons fûts n'aident pas à garder la qualité extraordinaire que pouvait avoir les whisky dans ces années là. Pour avoir goûter de jeunes Whisky fabriquaient dans les années 60s,70s et 80s ça n'a rien à voir avec les jeunes Whisky qu'on trouve depuis 15 ans. Et je ne parle même pas de ceux qui ont été embouteillés avec + de 20 ans de fût. D'ailleurs bon nombres de Whisky assez jeunes de cette époque là sont des références absolu par exemple le Laphroaig 10 ans Bonfanti, le Lagavulin 12 ans White Horse, le Caol Ila 15 Manager Dram, Springbank 12 ans Samaroli...  

Ca ne veux pas dire que c'est fini pour autant, mais je suis certain qu'on ne refera plus jamais de Whisky de cette qualité.

[PNicolasAuTaff]

Revenons au sujet qui nous "préoccupe", voici une découverte que je conseille chaudement. Certains bons "Blended" sont largement supérieurs à certains "Single". Celui-ci coûte un peu plus de 50 €, il titre 46% et je lui trouve une complexité digne d'intérêt. Je ne suis pas un expert de la déguste, disons que j'y sens de l'herbe, de la vanille et du raisin sec, au nez donc, et que, en bouche, je le qualifierais de puissant, riche, avec des notes de noix, de poire, et une touche de champignon en fin de bouche.
Y'en a...  :mrgreen:

[ Image ]

Oui les Blend peuvent être bon, sont en général des small batch (peu de Whisky différent rentre dans la composition), un Whisky de grain de qualité. Par exemple chez Compass Box on peut trouver des choses vraiment intéressantes, à une époque il avait un petit Blend à 45€ qui était top je sais pas pourquoi il a arrêté de le faire, pas assez cher peut être ! Mais on peut trouver des blends et des pures malts très buvables, même si aujourd'hui la tendance est plus au Single Cask, Strenght Cask (enfin depuis 15 ans).

[mkl]

Ca serait long a expliquer, mais l'industrialisation de la fabrication, la pollution, la rareté des bons fûts n'aident pas à garder la qualité extraordinaire que pouvait avoir les whisky dans ces années là. Pour avoir goûter de jeunes Whisky fabriquaient dans les années 60s,70s et 80s ça n'a rien à voir avec les jeunes Whisky qu'on trouve depuis 15 ans. Et je ne parle même pas de ceux qui ont été embouteillés avec + de 20 ans de fût. D'ailleurs bon nombres de Whisky assez jeunes de cette époque là sont des références absolu par exemple le Laphroaig 10 ans Bonfanti, le Lagavulin 12 ans White Horse, le Caol Ila 15 Manager Dram, Springbank 12 ans Samaroli...  

Ca ne veux pas dire que c'est fini pour autant, mais je suis certain qu'on ne refera plus jamais de Whisky de cette qualité.

Merci.

[bouscadie]

Bin oui ,  je suis un des alsacos ( comme dirait le pédrochiant ) du bar .
oui sur Strasbourg
une petite recommandation : la meilleure distillerie c' est Hagmeyer ...à mon goût oeuf corse

Tu assumes ? j'ai un  stock de brunes et boires à remonter d'urgence :)