Binouze
Re: Binouze
#63 par claude_m4 » 27 Oct 2012 à 15:11
bonjour
comme disait coluche ...a propos de l'alcool ...
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Re: Binouze
#64 par Yougs » 29 Oct 2012 à 10:31
Francis917 » 26 Oct 2012, 19:11 a écrit:Ben moi c'est tout récent figure-toi, peut-être deux ans à peine. Je ne les aimais pas non plus, enfin je le croyais. Pis j'en ai bu en Belgique pour me reposer entre deux bières fortes et j'y ai pris goût.
Ensuite avec les repas ou pour faire la cuisine, c'est juste fabuleux. Une blanche de Bruxelles, de Namur ou de Bruges, ça vaut drôlement le détour.
Par contre c'est nature exclu. Je n'aime pas avec du citron ou du sirop.
Francis.
Pareil pour moi, et maintenant, je suis grand fan !
Personnellement, je goûte toutes celles qui passent à ma portée, car ce sont des bières assez légères, parfumées, florales et pas sucrées, donc beaucoup de bons points selon mes goûts !
Mon grand défaut, c'est que je ne prends pas de notes quand je goûte les binouZes, donc c'est difficile de tout ressortir du tac au tac. Celle que j'apprécie régulièrement, c'est la Vedette blanche, disponible à la pression chez les Berthom (Strasbourg, Nancy, Metz, et maintenant également à Dijon...). Pas ce que j'appellerai une grande bière, mais ça se boit bien.
Une autre que j'avais particulièrement apprécié (et celle-là, je l'avais noté), c'est la Limburgse Witte.
http://www.brouwerijsintjozef.be/limburgsewitte.htm
On en brasse aussi en France. La brasserie bretonne Lancelot brasse la Blanche Hermine, la brasserie des Cîmes brasse l'Aiguille Blanche, les brasseurs de Lorraine brassent la Noiraude... Toutes de bonnes blanches, (assez) faciles à trouver en supermarché.
http://www.brasserie-lancelot.com/prese ... 3--19.html
http://www.brasseurs-lorraine.com/
Dans un style plus confidentiel, j'avais bien apprécié la blanche de la brasserie de la Côte de Jade, à Pornic. Et dans un style "j'ai-pas-encore-goûté-mais-j'y-songe", il y a la Bracine de la brasserie du Pays Flamand.
http://www.biere-pornic.com/accueil_041.htm
http://www.bracine.com/
A noter que toutes ces brasseries françaises proposent de superbes bières pour tous les goûts, qui se répandent de plus en plus dans nos grandes surfaces.
Sinon, le top, pour moi, ce sont les Weissbier allemandes, avec une mention spéciale pour les bières de la brasserie Schneider Weisse :
http://www.schneider-weisse.de/index.ph ... 8723427983
Très réputées en Allemagne, introuvables chez nous. A défaut, la Paulaner Weissbier est très recommandable, et disponible dans la plupart de nos supermarchés.
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Re: Binouze
#65 par Francis917 » 29 Oct 2012 à 14:08
Merci pour les liens.
Je suis passé à Metz cet été et j'ai trouvé à la Zac sud vers Augny un resto bièrerie artisanale qui fait une très bonne triple.
http://vente-a-emporter.les3brasseurs.c ... riple.html
Francis.
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Re: Binouze
#66 par Yougs » 29 Oct 2012 à 17:52
http://www.les3brasseurs.com/les-restau ... seurs.html
Dans le même esprit mais version d'outre-Manche, il y a plusieurs Frog à Paris (et apparemment aussi à Bordeaux et Toulouse)
http://www.frogpubs.com/index.php
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Re: Binouze
#67 par Francis917 » 29 Oct 2012 à 19:03
http://brasseriedemonaco.liferiviera.com/
Ils font une blanche, une blonde, une ambrée et une brune. Sympa mais rien d'exceptionnel. C'est de la bière allemande typique, tous les ingrédients plus les bécanes et le savoir-faire viennent de Munich.
Francis.
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Re: Binouze
#68 par maurizio » 16 Nov 2012 à 23:36
pascal94 » 12 Oct 2012 à 19:51 a écrit:Quand j'étais ado, on n'avait pas autant de choix à proximité.
Je me contentais de Spaten et de Tuborg (je n'aimais pas l'heinek's).
Certes, c'est de la grosse cavalerie, on n'est pas dans la bibine d'abbaye ou d'artisan, mais qu'en pensez-vous?
Pascal.
PS : j'en vois venir certains, arguant que ça pourrait expliquer beaucoup de choses me concernant (en en seul mot).
La Tuborg ça débarbouille : http://www.youtube.com/watch?v=O0Zyzh0uBRU&t=95
Sinon oui, la Spaten j’aimais bien ça quand j’étais gamin, aujourd’hui je n’en trouve plus. Mais je saute sur la Bellerose comme la petite vérole sur le bas-clergé.
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Re: Binouze
#70 par Francis917 » 17 Nov 2012 à 00:48
claude_m4 a écrit:bonsoir
claude
Salut Claude,
Tiens j'ai rentré de la Trappiste Rochefort 10. Dimanche on fête l'anniversaire de mon fils, il m'a demandé des Carbonades Flamandes
Francis.
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Re: Binouze
#71 par claude_m4 » 17 Nov 2012 à 00:51
c'est bien ,tu prends leurs éducation en main (avec un verre)
bisous a alexia
je penserai a vous dimanche
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Re: Binouze
#72 par Francis917 » 17 Nov 2012 à 01:20
Francis.
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Re: Binouze
#73 par pedro » 11 Déc 2012 à 22:28
c'est pas mal, peut etre un peu mieux que le classique picon orange
mais bon, rien de bien renversant
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Re: Binouze
#74 par claude_m4 » 11 Déc 2012 à 22:45
ah !quand pernod fils va voir la mère picon...
bonne soirée
claude
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Re: Binouze
#75 par rony44 » 12 Déc 2012 à 21:24
http://www.biere-pornic.com/specificite ... ne_050.htm
Et à nantes deux très bonne cuvées particulièrement différentes mais toujours artisanales :
La Brasserie du Bouffay :
La blonde bio et l'ambrée sont vraiment sympa.
https://www.facebook.com/pages/brasseri ... 9608070265
et les inoubliables bières de Charlotte. Une jeune demoiselle qui a monté sa micro brasserie il y a 3 ans, ça marche bien pour elle et ça s'grandit un peu.
Je n'ai jamais gouté de bières comme celles-ci, c'est doux avce du caractère, fruité mais pas sucré. Elle y ajoute épices et aromates. C'est con à dire mais on sent que c'(est brasé par une femme. La Carlotta est géniale, la bière de Noel aussi, sa brune est très douce et légère aux allures de café doux. Bref, à ne pas manquer.
http://www.lesbieresdecharlotte.fr/
http://pdf.bretagne.over-blog.com/artic ... 50423.html
Bonne dégustation en pays Nantais
Ps : j'ai failli oublier la Corref!
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Re: Binouze
#76 par DLB » 13 Déc 2012 à 12:55
Une excellent bière bio :
Dremmwel
Et ma préférée, découverte cet été (dommage qu'elle soit rare à trouver en fût car elle est encore meilleure), la Bonnet Rouge de chez Lancelot.
Un léger goût fruité (mais rien à voir avec les trucs écœurants genre Kriek et autres) à base de sureau qui lui donne sa couleur rouge.
Lancelot Bonnet Rouge
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Re: Binouze
#77 par Jodemontmartre » 28 Jan 2013 à 00:32
Belles 75cl belges, gueuses Boon, Cantillon, Mariage Parfait, des Dupont saison...
Ça se trouve au 101 rue de Charonne, à Paris 11ème .
La westvleteren c'est ça:
http://www.saveur-biere.com/fr/accessoi ... tAodMQ8A7g
They had a hi-fi phono, boy did they let it blast
Seven hundred little records, all blues, rock, rhythm, and jazz
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Re: Binouze
#78 par claude_m4 » 28 Jan 2013 à 00:34
interessant ,je ne l'ai pas gouté celle la ,elle est comment ?
j'ai vu quelle avait des chevaux ...
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Re: Binouze
#79 par Jodemontmartre » 28 Jan 2013 à 00:49
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Re: Binouze
#80 par claude_m4 » 28 Jan 2013 à 00:53
leffe a sorti une blonde spéciale
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