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Binouze

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Re: Binouze

Message #61 par LORENZO » 26 Oct 2012 à 21:09



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Message #62 par LORENZO » 27 Oct 2012 à 15:06

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Message #63 par claude_m4 » 27 Oct 2012 à 15:11




bonjour


comme disait coluche ...a propos de l'alcool ...


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Message #64 par Yougs » 29 Oct 2012 à 10:31

Francis917 » 26 Oct 2012, 19:11 a écrit:Ben moi c'est tout récent figure-toi, peut-être deux ans à peine. Je ne les aimais pas non plus, enfin je le croyais. Pis j'en ai bu en Belgique pour me reposer entre deux bières fortes et j'y ai pris goût.

Ensuite avec les repas ou pour faire la cuisine, c'est juste fabuleux. Une blanche de Bruxelles, de Namur ou de Bruges, ça vaut drôlement le détour.

Par contre c'est nature exclu. Je n'aime pas avec du citron ou du sirop.

Francis.


Pareil pour moi, et maintenant, je suis grand fan !

Personnellement, je goûte toutes celles qui passent à ma portée, car ce sont des bières assez légères, parfumées, florales et pas sucrées, donc beaucoup de bons points selon mes goûts !

Mon grand défaut, c'est que je ne prends pas de notes quand je goûte les binouZes, donc c'est difficile de tout ressortir du tac au tac. Celle que j'apprécie régulièrement, c'est la Vedette blanche, disponible à la pression chez les Berthom (Strasbourg, Nancy, Metz, et maintenant également à Dijon...). Pas ce que j'appellerai une grande bière, mais ça se boit bien.

Une autre que j'avais particulièrement apprécié (et celle-là, je l'avais noté), c'est la Limburgse Witte.

http://www.brouwerijsintjozef.be/limburgsewitte.htm

On en brasse aussi en France. La brasserie bretonne Lancelot brasse la Blanche Hermine, la brasserie des Cîmes brasse l'Aiguille Blanche, les brasseurs de Lorraine brassent la Noiraude... Toutes de bonnes blanches, (assez) faciles à trouver en supermarché.

http://www.brasserie-lancelot.com/prese ... 3--19.html

http://www.brasseurs-lorraine.com/

Dans un style plus confidentiel, j'avais bien apprécié la blanche de la brasserie de la Côte de Jade, à Pornic. Et dans un style "j'ai-pas-encore-goûté-mais-j'y-songe", il y a la Bracine de la brasserie du Pays Flamand.

http://www.biere-pornic.com/accueil_041.htm

http://www.bracine.com/

A noter que toutes ces brasseries françaises proposent de superbes bières pour tous les goûts, qui se répandent de plus en plus dans nos grandes surfaces.

Sinon, le top, pour moi, ce sont les Weissbier allemandes, avec une mention spéciale pour les bières de la brasserie Schneider Weisse :

http://www.schneider-weisse.de/index.ph ... 8723427983

Très réputées en Allemagne, introuvables chez nous. A défaut, la Paulaner Weissbier est très recommandable, et disponible dans la plupart de nos supermarchés.
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Message #65 par Francis917 » 29 Oct 2012 à 14:08

Ah oui on a des point communs ;-)
Merci pour les liens.

Je suis passé à Metz cet été et j'ai trouvé à la Zac sud vers Augny un resto bièrerie artisanale qui fait une très bonne triple.

http://vente-a-emporter.les3brasseurs.c ... riple.html




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Message #66 par Yougs » 29 Oct 2012 à 17:52

Ouep, on trouve des "3 brasseurs" dans une bonne partie de la France, le concept étant que la plupart des bières sont brassées sur place. Quand j'étais étudiant à Cergy, on y allait souvent le mardi pour les flammkueche à volonté et la bonne bière pas chère  :cheesygrin:

http://www.les3brasseurs.com/les-restau ... seurs.html

Dans le même esprit mais version d'outre-Manche, il y a plusieurs Frog à Paris (et apparemment aussi à Bordeaux et Toulouse)

http://www.frogpubs.com/index.php
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Message #67 par Francis917 » 29 Oct 2012 à 19:03

Je ne connaissais pas ces concepts resto micro brasserie et je trouve ça pas mal. Sinon à Monaco on a ça :

http://brasseriedemonaco.liferiviera.com/





Ils font une blanche, une blonde, une ambrée et une brune. Sympa mais rien d'exceptionnel. C'est de la bière allemande typique, tous les ingrédients plus les bécanes et le savoir-faire viennent de Munich.



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Message #68 par maurizio » 16 Nov 2012 à 23:36

pascal94 » 12 Oct 2012 à 19:51 a écrit:Quand j'étais ado, on n'avait pas autant de choix à proximité.
Je me contentais de Spaten et de Tuborg (je n'aimais pas l'heinek's).

Certes, c'est de la grosse cavalerie, on n'est pas dans la bibine d'abbaye ou d'artisan, mais qu'en pensez-vous?

Pascal.
PS : j'en vois venir certains, arguant que ça pourrait expliquer beaucoup de choses me concernant (en en seul mot).


La Tuborg ça débarbouille : http://www.youtube.com/watch?v=O0Zyzh0uBRU&t=95
Sinon oui, la Spaten j’aimais bien ça quand j’étais gamin, aujourd’hui je n’en trouve plus. Mais je saute sur la Bellerose comme la petite vérole sur le bas-clergé.
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Message #69 par claude_m4 » 16 Nov 2012 à 23:38

bonsoir


:cheesygrin:



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Message #70 par Francis917 » 17 Nov 2012 à 00:48

claude_m4 a écrit:bonsoir


:cheesygrin:



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Salut Claude,
Tiens j'ai rentré de la Trappiste Rochefort 10. Dimanche on fête l'anniversaire de mon fils, il m'a demandé des Carbonades Flamandes  :wink:

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Message #71 par claude_m4 » 17 Nov 2012 à 00:51

bonsoir francis


c'est bien ,tu prends leurs éducation en main (avec un verre)  :wink:

bisous a alexia

je penserai a vous dimanche



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Message #72 par Francis917 » 17 Nov 2012 à 01:20

Merci Claude je transmettrai.

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Message #73 par pedro » 11 Déc 2012 à 22:28

je viens d'acheter le nouveau picon biere citron destiné aux bieres merdiques que j'ai en stock (heineken)
c'est pas mal, peut etre un peu mieux que le classique picon orange
mais bon, rien de bien  renversant
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Message #74 par claude_m4 » 11 Déc 2012 à 22:45

bonsoir pédro



ah !quand pernod fils va voir la mère picon...


bonne soirée



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Message #75 par rony44 » 12 Déc 2012 à 21:24

Quelques bières bretonnes très sympa : tout d'abord, La Brigantine

http://www.biere-pornic.com/specificite ... ne_050.htm



Et à nantes deux très bonne cuvées particulièrement différentes mais toujours artisanales :


La Brasserie du Bouffay :

La blonde bio et l'ambrée sont vraiment sympa.
https://www.facebook.com/pages/brasseri ... 9608070265



et les inoubliables bières de Charlotte. Une jeune demoiselle qui a monté sa micro brasserie il y a  3 ans, ça marche bien pour elle et ça s'grandit un peu.
Je n'ai jamais gouté de bières comme celles-ci, c'est doux avce du caractère, fruité mais pas sucré. Elle y ajoute épices et aromates. C'est con à dire mais on sent que c'(est brasé par une femme. La Carlotta est géniale, la bière de Noel aussi, sa brune est très douce et légère aux allures de café doux. Bref, à ne pas manquer.

http://www.lesbieresdecharlotte.fr/

http://pdf.bretagne.over-blog.com/artic ... 50423.html


Bonne dégustation en pays Nantais


Ps : j'ai failli oublier la Corref!
Maybe I'll Catch Fire-  rony33 avant la guerre des mondes
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Message #76 par DLB » 13 Déc 2012 à 12:55

Pour rester en Bretonnie...

Une excellent bière bio :
Dremmwel



Et ma préférée, découverte cet été (dommage qu'elle soit rare à trouver en fût car elle est encore meilleure), la Bonnet Rouge de chez Lancelot.
Un léger goût fruité (mais rien à voir avec les trucs écœurants genre Kriek et autres) à base de sureau qui lui donne sa couleur rouge.
Lancelot Bonnet Rouge
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Message #77 par Jodemontmartre » 28 Jan 2013 à 00:32

Trouvée par hasard, une épicerie de quartier, transformée par son proprio en cave à bières, du monde entier d'après ce que j'ai pu juger, des belges (westvleteren 33cl à 16€ !!) des européennes, des exotiques, des inavouables et bizarres , bref du choix.
Belles 75cl belges, gueuses Boon, Cantillon, Mariage Parfait, des Dupont saison...
Ça se trouve au 101 rue de Charonne, à Paris 11ème .



La westvleteren c'est ça:
http://www.saveur-biere.com/fr/accessoi ... tAodMQ8A7g
Dernière édition par Jodemontmartre le 28 Jan 2013 à 00:42, édité 1 fois.
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Message #78 par claude_m4 » 28 Jan 2013 à 00:34

bonsoir

interessant ,je ne l'ai pas gouté celle la ,elle est comment ?

j'ai vu quelle avait des chevaux ...


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Message #79 par Jodemontmartre » 28 Jan 2013 à 00:49

Bue à Bruxelles au Weekend  de la bière avec le crapaud, en effet elle titre assez fort, une brune bien goûtue, un peu sucrée, et charpentée, avec une belle persistance. Rare de chez rare. Pas ma bière de tous les jours mais la renommée et l'occasion d'en boire une dès notre arrivée a fait le reste.
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Message #80 par claude_m4 » 28 Jan 2013 à 00:53

ok,ok ...


leffe a sorti une blonde spéciale



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