La montagne, après les iconic...

[ougo]

Oui, en choisir de la locale lorsque c'est possible et réaliser qu'il ne faut pas forcément en manger beaucoup.

Si je prends l'exemple du Chop suey (chinois), à 4, on n'a besoin que d'un seul steack.
La "solution" peut aussi venir de la, regarder ce qu'il se passe dans d'autres cuisines que la notre.
Il est de même dans la cuisine créole (réunionnaise), que ce soit les caris ou les rougails, viandes et poissons sont présents, mais dans des quantités moindres que ce que nous avons l'habitude de pratiquer en métropole.

Il est peut être temps de retrouver le chemin des légumes, du grain, du riz, à l'image de ce qu'à initié Bras ou de ce que pratique aujourd'hui Passard.

[AJMARS]

Bonsoir

Avec une compagne végétarienne, je peux te dire que je risque pas de perdre le chemin des légumes    
Et finalement c'est plutôt une bonne chose. Sauf qu'on compense avec pas mal de fromage et que pour le cholestérol, c'est moyen.

mais aussi quinoa, millet, toutes sortes de riz et de lentilles, patates douces... etc..

Pour certains on est en effet, sur une demande de qualité supérieure, et de moindres quantités, pour d'autres    
Après la grossbouf dégueu, ça a jamais été mon truc...

A plus
André

[ougo]

Comme quoi, il vaut mieux une réunionnaise d'origine chinoise, qu'une végétarienne.  

On aura fait progresser la hifi aujourd'hui.

[Bruno D]

Bonsoir

Avec une compagne végétarienne, je peux te dire que je risque pas de perdre le chemin des légumes  :cheesygrin:  :cheesygrin:
Et finalement c'est plutôt une bonne chose. Sauf qu'on compense avec pas mal de fromage et que pour le cholestérol, c'est moyen.

mais aussi quinoa, millet, toutes sortes de riz et de lentilles, patates douces... etc..

Pour certains on est en effet, sur une demande de qualité supérieure, et de moindres quantités, pour d'autres  :cry:  :cry:
Après la grossbouf dégueu, ça a jamais été mon truc...

A plus
André

Bonsoir André,

Tu vas bientôt compléter la tendance avec quelques insectes  

[AJMARS]

Bof... pour l'instant, je crois que je vais faire l'impasse...

mais quand on regarde une crevette, une huitre ou un bulot... pourquoi pas une sauterelle...    

A plus

[mkl]

Bof... pour l'instant, je crois que je vais faire l'impasse...

mais quand on regarde une crevette, une huitre ou un bulot... pourquoi pas une sauterelle...    

A plus

Moi qui ne mange pas de fruits de mer, c'est ce que je dis tout le temps à ceux que je vois avaler crevettes, langoustines et autres avec gourmandise et qui se pincent le nez devant un criquet frit.
L'année dernière, on a acheté des vers de farine pour l'apéro. Je n'ai pas trouvé ça fabuleux, mais ça n'a rien d'extrême, comme expérience. Juste une histoire de culture.

[bricoldur]

Bonsoir,

Saucisses et lard fumé aux lentilles avec pied de porc.... il y a pas que la hifi dans la vie...

[ Image ]

A plus
André

J’adore les lentilles
C’est amusant de les travailler comme de la viandes hachées
Pour faire des bolognese végane c’est vraiment délicieux
En curry a l’indienne
je redécouvre ce Legumes que la cantine m’avait fait détester

[Hollow]

Et c’est bon pour les yeux !

a+

[nomad]

Les carottes aussi  

[Coles]

Surtout les carottes de contact.  

[Damounet74]

En tout cas dans les yeux le curry ça pique  

[Bruno D]

J’adore les lentilles
C’est amusant de les travailler comme de la viandes hachées
Pour faire des bolognese végane c’est vraiment délicieux
En curry a l’indienne
je redécouvre ce Legumes que la cantine m’avait fait détester

C'est très bon en salade avec une vinaigrette et des oignons, c'est mon repas principal, l'été  

[AJMARS]

Les achats du week-end....

A plus
André

WE.jpg

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[FAYET]

Bonjour,
Avec le mauvais (enfin!) temps que nous avons dans le sud, la musique pourrait être un passe-temps.
Philippe

[AJMARS]

Bonjour Philippe,

En ce moment la pluie est une très bonne chose, la campagne est verte à la montagne, et très belle.

On va pas s'en plaindre...

A plus
André

Dernière édition par AJMARS le 21 Mai 2023 à 18:56, édité 1 fois.

[Dominique-Tanguy]

Zut, on avait prévu des crustacés pour ta prochaine visite !

Dominique

Moi qui ne mange pas de fruits de mer, c'est ce que je dis tout le temps à ceux que je vois avaler crevettes, langoustines et autres avec gourmandise et qui se pincent le nez devant un criquet frit.
L'année dernière, on a acheté des vers de farine pour l'apéro. Je n'ai pas trouvé ça fabuleux, mais ça n'a rien d'extrême, comme expérience. Juste une histoire de culture.

[AJMARS]

Bah... fais lui des cuistacés...

A plus
André

[mkl]

Zut, on avait prévu des crustacés pour ta prochaine visite !

Dominique

   

[AJMARS]

Une après midi full Mayall....

May.JPG

Et une chaine encore simplifiée, je suis repassé sur l'entré MC de mon intégré.

D1.jpg

D2.jpg

A plus
André

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Dernière édition par AJMARS le 16 Juil 2023 à 17:45, édité 1 fois.

[Narcose]

J'aime bien leur album Mayall Abbaye...
A+