Il faut déjà déterminer la tension d'alimentation la mieux adaptée.
5 volts me semble très peu, mais c'est peut être suffisant, il faut être sûr qu'il y a assez de couple pour vaincre l'inertie du plateau au démarrage.
Après, c'est pas dramatique de devoir lancer le plateau à la main mais si avec 6 volts ça démarre tout seul, c'est mieux !
Un fois la tension déterminée, tu achètes une alimentation à découpage sans ventilo comme celle-çi :
https://www.ebay.fr/itm/AC-85-265V-a-DC ... x3iMdcAPeA