A boire et à manger pour bien écouter.
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 14:33

shushu a écrit:Opéra boit-il fréquemment l'apéro ?

L'apéro on the rocks.jpg
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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 15:59

A 15 €, 17 aujourd'hui, l'extra brut Brochet Dolet, je ne me prive guère ;)

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 20:38

"opera"]A 15 €, 17 aujourd'hui, l'extra brut Brochet Dolet, je ne me prive guère ;)

Le prix est très bien placé : c'est bio ou nature ?

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 21:38

Pratiques raisonnées mais à ma connaissance pas de label https://www.champagne-brochetdolet.fr/

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 21:39

opera » 11 Mai 2025, 11:41 a écrit:De manière générale les extra bruts, peu dosés en sucre, emportent largement ma préférence.
Qu'avez-vous bu hier soir


:biggrin: Merci, j'ai fait une demande sur leur site  :redface:

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

12 Mai 2025 à 22:18

@ Opera : merci, c'est parce que je ne trouvais pas d'infos sur le site que je t'ai posé la question.

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

13 Mai 2025 à 10:22

Bon bien entendu quelques flacons dans les dernières semaines:
- Chasse Spleen 2019 (Moulis): à mon sens très décevant. Je me demande si les Moulis sont des vins de garde. J'avais été ravi par un Maucaillou 2020 en 2023, puis déçu il y a quelques mois par un Poujeaux 2015. J'ai encore une bouteille de Chasse Spleen. On verra dans quelques années.

- Pour corriger le tir et personnellement je préfère. Un Graves top dans le haut de gamme de l'appellation Chateau Respide cuvée Callipyge 2020 Graves Rouge.C'est deux fois moins cher (dans les 16 balles) et pourtant.

Pour moi c'est quasiment mieux partout: plus équilibré, bouche plus longue, plus complexe. C'est même un peu tôt. Mais je ne voulais pas rester sur l'impression du Chasse Spleen très décevant à mon goût.

- Il y a quinze jours en parlant de Moulis on a bu ça qui était délicieux
Château Jander 2018 (Moulis)


Dimanche, ouvert deux heures avant et parfait pour le prix (ça vaut dans les 10 balles):
Chateau La Justice Fronsac 2018.

Décidément 2018 est un beau millésime. Plus hétérogène, mais si vous avez l'occasion de goûter Brown en Pessac Léognan Rouge, je pense que c'est la meilleure année de 2009 à 2022. Pour rester sur ce Fronsac c'était parfait avec un gigot d'agneau de lait. Plus en équilibre qu'en longueur mais pour ce prix ça fait un boulot dingue!

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

29 Mai 2025 à 10:25

lapierre Morgon " Camille" 23 : grandiose
Anglore " Vejade 18" assez éteint , j'aurais dû la boire il y a quelques années .

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

29 Mai 2025 à 11:48

PP_65 a écrit:lapierre Morgon " Camille" 23 : grandiose
Anglore " Vejade 18" assez éteint , j'aurais dû la boire il y a quelques années .


ça t'a plu le Lapierre  :wink: ?
Faudrait que je me laisse tenter mais deux critères me retiennent :
- il parait que ça n'a plus la même magie depuis le décès de Claude
- je ne suis pas sûr que ça se conserve et en commander 6 serait un minimum  :wink:

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

29 Mai 2025 à 12:50

Bien sûr, j'ai adoré cette cuvée . Pour le reste, je n'ai  pas bu assez régulièrement des Lapierre  pour pouvoir avoir un avis sérieux sur l'évolution du domaine .
Si ça peut te rassurer, la quille est partie ( vite) avec un pote qui n'est pas du tout un intégriste des vins naturels .
https://www.marcel-lapierre.com/wp-cont ... e-2025.pdf

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

29 Mai 2025 à 15:45

Lapierre c'est vraiment du bon ! Et qui semble se conserver : le Morgon générique de 2017 se boit très très bien en ce moment..  Ceci dit, c'est déjà tellement bon dans sa jeunesse, qu'il m'est difficile de le conserver bien longtemps. Je n'ai pas ressenti une baise de qualité depuis le décès de Marcel Lapierre .

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

03 Juin 2025 à 10:21

Bonjour,

Dégustés ce samedi par un bel après-midi de printemps.

A+

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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

03 Juin 2025 à 14:54

J’ai goûté cette bouteille à midi aujourd’hui. 2022. Fleurie par Jean Foillard. Une merveille de beaujolais vraiment. (Tripes à la provençale / patates vapeur puis fraises)
Il en reste encore un peu pour ce soir.

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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

03 Juin 2025 à 18:40

Un bon sudiste.

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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

07 Juin 2025 à 09:08

micbog » 29 Mai 2025, 15:45 a écrit:Lapierre c'est vraiment du bon ! Et qui semble se conserver : le Morgon générique de 2017 se boit très très bien en ce moment..  Ceci dit, c'est déjà tellement bon dans sa jeunesse, qu'il m'est difficile de le conserver bien longtemps. Je n'ai pas ressenti une baise de qualité depuis le décès de Marcel Lapierre .


Salut Michel, merci de cette confirmation  :wink:

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

07 Juin 2025 à 09:49

Jodemontmartre » 03 Juin 2025, 14:54 a écrit:J’ai goûté cette bouteille à midi aujourd’hui. 2022. Fleurie par Jean Foillard. Une merveille de beaujolais vraiment. (Tripes à la provençale / patates vapeur puis fraises)
Il en reste encore un peu pour ce soir.

[ Image ]

Je ne connais pas cette cuvée de Foillard que j'adore en général . J'ai aussi apprécié du Metras mais ça douille ; plus accessible au niveau du tarif ( et peut-être moins complexe) : domaine Chasselay
https://www.domaine-chasselay.com/nos-vins.html

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

07 Juin 2025 à 15:41

J’en ai fait rentrer quelques bouteilles avec aussi du Morgon en magnum sur recommandation de mon fils qui connaît. Les Morgon sont maintenant partis au Japon pour l’éducation des collègues vignerons de leur coin.
Je les ai achetés chez https://vins-etonnants.com/?srsltid=Afm ... j-lfdZrqdB

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

15 Juin 2025 à 12:54

Un Trousseau des Marnes Blanches ( 10 dégrès !!!) puis un Chardonnay du même domaine : très, très bon , même si pense préférer Tissot
Là, Gones 22 de Face-B : superbe , aucune lourdeur sudiste .
https://www.vins-face-b.fr/

Re: Qu'avez-vous bu hier soir

19 Juin 2025 à 11:03

Un languedoc (près de Pezenas) tout en fruit et en douceur, très peu d'élevage et de sulfites.
Un vrai velours, superbe !

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Re: Qu'avez-vous bu hier soir

23 Juin 2025 à 02:35

Lalandes Pommerol 2017 avé côte de boeuf sue cule lente au bbk ( avé sarments de ma vigne & épices Québékouzes trés goutues) & dessert POUMPETTE de MaZamette, truc léger pate feuilletée & citronnée, délice  (rrrraaahhhh) avé des zamies sur la terrasse, à la fraîche avé feu d'artifesse ....
Z

ps: les gonZesses avaient du turbo mariné avé haricots beurres ET CANNELES AUX CEPES, rien que ça................

psbis: côte de boeuf pour 2 'le pote coincé en Corse ça va me faire 3 repas & le reste à con gelé (cette vie.....)
Dernière édition par ZORGL le 24 Juin 2025 à 23:12, édité 1 fois.
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