Thermomètre laser pour cuisinière et four
Thermomètre laser pour cuisinière et four
#1 par yijing » 29 Jan 2019 à 21:21
J'ai voulu faire un achat d'impulsion entre la poire et le fromage mais j'ai vu qu'il y avait plein de variantes sur les thérmomètres laser de cuisine...
Des critères de vigilance particuliers à respecter ?
Une marque à fuir ou à recommander ?
Un modèle ?
Merci
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Re: Thermomètre laser
#2 par CC44 » 29 Jan 2019 à 21:28
Quoique, vu qu'il n'y a plus de mercure dans les thermomètres...
En attendant ce qui arrivera , posons-nous les vraies questions : http://www.youtube.com/watch?v=T3wCaIO7wPY
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Re: Thermomètre laser
#3 par lcartau » 30 Jan 2019 à 10:29
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#4 par AJMARS » 30 Jan 2019 à 10:51
yijing » 29 Jan 2019, 20:21 a écrit:Bon,
J'ai voulu faire un achat d'impulsion entre la poire et le fromage mais j'ai vu qu'il y avait plein de variantes sur les thérmomètres laser de cuisine...
Des critères de vigilance particuliers à respecter ?
Une marque à fuir ou à recommander ?
Un modèle ?
Merci
Peut être une question à se poser...
Est ce que l'irruption du "technologisme" dans tout est une bonne chose.
A plus
André
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#5 par yijing » 30 Jan 2019 à 10:55
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#6 par bricoldur » 30 Jan 2019 à 10:59
peut être pour les pâte de fruit
tu en fait souvent ?
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#7 par lcartau » 30 Jan 2019 à 11:10
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#8 par BUZZ78 » 30 Jan 2019 à 12:24
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#9 par yijing » 30 Jan 2019 à 12:24
Je dirais même plus : puisqu'il y a eu un post juste quelques secondes avant le mien :
Développez mes amis !
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#10 par CC44 » 30 Jan 2019 à 13:55
yijing » 30 Jan 2019, 09:55 a écrit:Certes le doigt mouillé a ses adeptes...mais vu le prix, je ne suis pas sûr que ce soit une ruine et une création de handicap/dépendance...
De mieux en mieux! La poire, le thermomètre, et maintenant le doigt mouillé!
Ca vire étrange en cuisine, on dirait...
En attendant ce qui arrivera , posons-nous les vraies questions : http://www.youtube.com/watch?v=T3wCaIO7wPY
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#11 par AJMARS » 30 Jan 2019 à 14:42
Du temps pour choisir les produits, des couteaux, des cuillères, des cocottes, des poêles...
Quelques ustensiles simples et classiques.
A plus
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#12 par Bruno D » 30 Jan 2019 à 15:28
Mais depuis les modifications de l'espace temps, avoir un four programmable ou un robot qui cuit et mouline la soupe, c'est pas mal
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#13 par AJMARS » 30 Jan 2019 à 18:02
....
A plus
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#15 par Benito » 30 Jan 2019 à 23:18
yijing a écrit:Bon,
J'ai voulu faire un achat d'impulsion entre la poire et le fromage mais j'ai vu qu'il y avait plein de variantes sur les thérmomètres laser de cuisine...
Je ne connais pas d'appareil de mesure de température à base de laser (sauf des trucs compliqués qui utilisent des produits disons non-comestible..) Cela doit un pyromètre Infra-rouge avec un laser pour la visée. J'espère que tu as l'intention d'ouvrir la porte de ton four pour faire la mesure sinon tu vas mesurer la température du verre.
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Benito
Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#16 par Narcose » 31 Jan 2019 à 07:21
Benito a écrit:Cela doit un pyromètre Infra-rouge avec un laser pour la visée
Ce type de thermomètre est utilisé dans l'industrie pour mesurer rapidement des températures sur des surfaces métalliques (paliers, moteur, pipe pardon tuyauterie).
https://fr.aliexpress.com/promotion/pro ... otion.html
Pour la cuisine par contre, je ne sais pas si c'est très efficace de mesurer la température de surface.
Mieux vaut une sonde pour mesurer la température à cœur - très utile sur les cuissons basses températures très longues (il faut quand même que la viande est une température minimale) ou sur les cuissons de viande rouges (saignants, à point, etc.).
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#17 par GuyM82 » 31 Jan 2019 à 14:08
Je pense que pour la cuisine il faut ce genre de thermomètre : https://www.boulanger.com/ref/1006542
Je possède celui-ci pour mesurer de temps à autre la température sur mon SE 845 : https://www.amazon.fr/SunJas-Thermom%C3 ... B013Q720VK
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#18 par Grishat » 31 Jan 2019 à 14:37
mais je pense que la question était d'avoir possibilté de savoir t° dans un four c k très important pour faire qq patisserie ))
, et effectivement souvent marquage sur votre four est fausse , on peut dire n'est pas precise
vue l'heure bon app a tous )))
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#19 par dgolh » 31 Jan 2019 à 14:49
AJMARS » 30 Jan 2019, 13:42 a écrit:Pour moi, la cuisine est un des derniers refuges d'une vie sans "technologie"....
Du temps pour choisir les produits, des couteaux, des cuillères, des cocottes, des poêles...
Quelques ustensiles simples et classiques.
A plus
une tourniquette pour faire la vinaigrette, Le ratatine-ordures et le coupe friture ........
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Re: Thermomètre laser pour cuisinière et four
#20 par jeanpascalg » 31 Jan 2019 à 16:48
yijing » 29 Jan 2019, 20:21 a écrit:Bon,
J'ai voulu faire un achat d'impulsion entre la poire et le fromage mais j'ai vu qu'il y avait plein de variantes sur les thérmomètres laser de cuisine...
Des critères de vigilance particuliers à respecter ?
Une marque à fuir ou à recommander ?
Un modèle ?
Merci
Un pyromètre pour la cuisine !
Cet appareil est en fait comme une caméra thermique simplifiée. Il voit la température de luminence du corps qui est en face. Normalement on doit connaitre les propriétés thermiques du corps qu'on mesure sinon la température mesurée à 60°C peut en fait être de 120°C.
J'imagine qu'ils ont supposé que tous les objets que l'on fait cuire ont les mêmes propriétés.
Tout ça pour dire que c'est moins fiable qu'une mesure directe avec un thermomètre, un thermocouple, une résistance de platine ou une mesure par thermorésistance avec lecteur numérique mais je n'en connais pas pour la cuisine.
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