Recherche moulin à café meules coniques

[nrv]

Je n'ai peut-être pas bien compris mais tu cites une personne qui prétend que les russes utilisent 11 octaves alors que c'est physiquement impossible.

[claude_m4]

Bonsoir ,

ah je l'avais oublié ce message ,c'est bien de rectifier ce point ,mais c'est le reste qui me semble plus important .

claude

[airV]

J’attends que le Flux de Helor soit à nouveau dispo pour le commander. Il est normalement annoncé pour ce mois d’avril.

[airV]

Je viens de recevoir ce mail de la part d’Helor

We hate bad news but our team have decided to discontinue the Helor Flux but there will be new exciting products coming soon.
Thanks again for your interest!

Forcé d’abandonner ce moulin, je pense revenir à ma première idée du Comandante soit prendre un Feld47

http://www.madebyknock.com/store/p43/Fe ... Honed.html

Avez-vous vous retours sur ce dernier ?

[H@R]

Il a aussi de bons retours !

[opera]

Je me demande quelles sont les différences de rendu sur le goût du café entre un moulin à moins de 30 € (j'utilise un Hario) et un Comandante ou autre moulin manuel hdg ?

[airV]

Il a aussi de bons retours !

C’est ce que j’ai cru comprendre en parcourant rapidement les résultats de la recherche Google. Outre ses qualités il était aussi fait état des temps d’attente pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, je me suis donc laissé tenter par le dernier exemplaire sur le site Knock. J’espère donc ne pas attendre trop longtemps avant la livraison.

[vin_100]

Bonjour,

La différence entre un moulin HDG et le Hario mini concerne surtout le reglage de la mouture.
Je debute dans l'expresso avec une Lelit et la Hario Mini.
Sur certain café, je n'arrive pas à trouver la bonne mouture. A 3, c'est trop fin et à 4 c'est trop grossier.
Je dois jouer sur le tassement pour avoir une bonne extraction.
Avec un moulin HDG, la mouture est aussi plus homogène.

Page qui presente les moulins manuels.
https://coffeegeek.co/liste-moulins-a-c ... -de-gamme/

[airV]

Pour l’expresso, il semblerait que le Comandante C40 ne permet de moudre suffisamment fin que dans sa version mk3, ie celle en vente actuellement.

[H@R]

Avec le C40 mk3, on fait du talc / farine pour le café turc. Ensuite, il ne fait pas etre pressé !
Je ne connais pas les versions précédentes.

Avec un moulin un peu HdG, la mouture est de meilleure qualité : homogénéité (dispersion moindre en coupant le grain au lieu de le faire éclater), homogénéité et qualité constantes sur une large plage de finesse (le Hario est bien en expresso, pas pour du filtre) + rapidité + réglages un peu plus fins.

@opera : tu peux venir faire un test à la maison ! Avec ou sans rhum !

[airV]

Pourtant Hario étant plutôt spécialisé dans les techniques Slow Coffee, on aurait pu s’attendre à l’inverse.

[opera]

Avec le C40 mk3, on fait du talc / farine pour le café turc. Ensuite, il ne fait pas etre pressé !
Je ne connais pas les versions précédentes.

Avec un moulin un peu HdG, la mouture est de meilleure qualité : homogénéité (dispersion moindre en coupant le grain au lieu de le faire éclater), homogénéité et qualité constantes sur une large plage de finesse (le Hario est bien en expresso, pas pour du filtre) + rapidité + réglages un peu plus fins.

@opera : tu peux venir faire un test à la maison ! Avec ou sans rhum !

Je note ça merci. J'utilise une simple Bodum... pour le test avec plaisir à l'occasion !

[airV]

Attention, nous n'avons pas encore parlé de l'eau !

Et nous n’avons pas encore parlé des balances    

[bricoldur]

c'est n'importe quoi cette discussion quel futilité  
je vais de ce pas me faire un café


sur ma melita barrista    

[airV]

c'est n'importe quoi
je vais de ce pas me faire un café sur ma melita barrista  :cheesygrin:  :cheesygrin:

Essaye l’Aeropress, c’est pas mal du tout  

https://www.maxicoffee.com/cafetiere-no ... 6WEALw_wcB

[H@R]

Pourtant Hario étant plutôt spécialisé dans les techniques Slow Coffee, on aurait pu s’attendre à l’inverse.

Certes, mais le guidage des meules est "moyen". Bien serrées, les meules ne bougent pas trop et c'est homogène. Sur un café filtre, l'axe peut fléchir un peu plus et ça peut disperser un peu plus. Et les meules ont plus tendance à faire éclater le grain qu'à couper (c'est pas tranchant)
Mais c'est bien meilleur en tasse que du café moulu 3 mois avant ou avec un moulin à lame

[airV]

Le Feld47 est arrivé  

J’ai un peu cafouillé car livré sans le moindre petit mode d’emploi, et manip de déblocage et de réglage ne sont pas des plus intuitives.

Mais tout est maintenant intégré et après 2 essais de moutures pour cafés à l’aeropress, c’est prometteur :)

Le moulin est en plus assez joli.. et devrait s’intégrer dans la garçonnière, un point des plus importants  

[airV]

Et un Cafelat Robot pour accompagner le Feld47 en plus de l’Aeropress  

[H@R]

Très bons choix tout ça !

[airV]

Toutafé, je suis très content de les avoir faits.
Plaisirs gustatifs et j’ai réduit ma consommation de café et qui était aussi un des objectifs