En 2023 où ?

[yijing]

Bonjour,

Je viens de tomber sur une recette de Maïté "le canard vivant" (je vous rassure ça n'est que le début)
https://www.youtube.com/watch?v=HcvRUNnybNo

Je me demande si il existe encore des restaurants capables d'organiser de tel repas !

Entre un voyage à New York ou un déjeuner Dumassien comme celui-ci, j'ai opté !

C'est tout de même assez extraordinaire !

Alors ? Vous connaissez des adresses ?

même de restaurants simples ou on mange gras, très gras !

 

[Narcose]

A Versailles, ce sera dur  
De temps en temps, je me fais de vraies spaghettis a la carbonara avec de la pancetta italienne.
Le truc de 4 cm d'épaisseur avec seulement un petit liseré de chair rouge.
Quand je n'ai pas de pancetta, je fais des croutons de pain au four que je fais marinés dans de l'huile d'olive.
Je pense de temps à autre à des cuisses de canard confites et des escalopes de foie gras sur une grosse tartine de pain au levain - les bretzels... cela va un temps.
A+

[babaas]

Bonjour,

Je viens de tomber sur une recette de Maïté "le canard vivant" (je vous rassure ça n'est que le début)
https://www.youtube.com/watch?v=HcvRUNnybNo

:

Elle serait sur le bucher aujourd'hui la Maïté.

[yijing]

Toi qui es à Toulouse, tu connais pas un restau dans l'arrière pays ?iii