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Recherche moulin à café meules coniques

A boire et à manger pour bien écouter.

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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #41 par nrv » 17 Avr 2019 à 20:26

Je n'ai peut-être pas bien compris mais tu cites une personne qui prétend que les russes utilisent 11 octaves alors que c'est physiquement impossible.
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #42 par claude_m4 » 17 Avr 2019 à 22:57

Bonsoir ,

ah je l'avais oublié ce message ,c'est bien de rectifier ce point ,mais c'est le reste qui me semble plus important .

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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #43 par airV » 18 Avr 2019 à 09:55

J’attends que le Flux de Helor soit à nouveau dispo pour le commander. Il est normalement annoncé pour ce mois d’avril.
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #44 par airV » 05 Mai 2019 à 15:33

Je viens de recevoir ce mail de la part d’Helor

We hate bad news but our team have decided to discontinue the Helor Flux but there will be new exciting products coming soon.
Thanks again for your interest!


Forcé d’abandonner ce moulin, je pense revenir à ma première idée du Comandante soit prendre un Feld47

http://www.madebyknock.com/store/p43/Fe ... Honed.html

Avez-vous vous retours sur ce dernier ?
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #45 par H@R » 05 Mai 2019 à 19:48

Il a aussi de bons retours !
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #46 par opera » 05 Mai 2019 à 21:20

Je me demande quelles sont les différences de rendu sur le goût du café entre un moulin à moins de 30 € (j'utilise un Hario) et un Comandante ou autre moulin manuel hdg ?
Je penche donc je chui
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #47 par airV » 05 Mai 2019 à 22:37

H@R » 05 Mai 2019, 19:48 a écrit:Il a aussi de bons retours !

C’est ce que j’ai cru comprendre en parcourant rapidement les résultats de la recherche Google. Outre ses qualités il était aussi fait état des temps d’attente pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, je me suis donc laissé tenter par le dernier exemplaire sur le site Knock. J’espère donc ne pas attendre trop longtemps avant la livraison.
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #48 par vin_100 » 06 Mai 2019 à 10:16

Bonjour,

La différence entre un moulin HDG et le Hario mini concerne surtout le reglage de la mouture.
Je debute dans l'expresso avec une Lelit et la Hario Mini.
Sur certain café, je n'arrive pas à trouver la bonne mouture. A 3, c'est trop fin et à 4 c'est trop grossier.
Je dois jouer sur le tassement pour avoir une bonne extraction.
Avec un moulin HDG, la mouture est aussi plus homogène.

Page qui presente les moulins manuels.
https://coffeegeek.co/liste-moulins-a-c ... -de-gamme/
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #49 par airV » 06 Mai 2019 à 11:11

Pour l’expresso, il semblerait que le Comandante C40 ne permet de moudre suffisamment fin que dans sa version mk3, ie celle en vente actuellement.
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #50 par H@R » 06 Mai 2019 à 14:33

Avec le C40 mk3, on fait du talc / farine pour le café turc. Ensuite, il ne fait pas etre pressé !
Je ne connais pas les versions précédentes.

Avec un moulin un peu HdG, la mouture est de meilleure qualité : homogénéité (dispersion moindre en coupant le grain au lieu de le faire éclater), homogénéité et qualité constantes sur une large plage de finesse (le Hario est bien en expresso, pas pour du filtre) + rapidité + réglages un peu plus fins.

@opera : tu peux venir faire un test à la maison ! Avec ou sans rhum !
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #51 par airV » 06 Mai 2019 à 14:42

Pourtant Hario étant plutôt spécialisé dans les techniques Slow Coffee, on aurait pu s’attendre à l’inverse.
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #52 par opera » 06 Mai 2019 à 16:01

H@R » 06 Mai 2019, 14:33 a écrit:Avec le C40 mk3, on fait du talc / farine pour le café turc. Ensuite, il ne fait pas etre pressé !
Je ne connais pas les versions précédentes.

Avec un moulin un peu HdG, la mouture est de meilleure qualité : homogénéité (dispersion moindre en coupant le grain au lieu de le faire éclater), homogénéité et qualité constantes sur une large plage de finesse (le Hario est bien en expresso, pas pour du filtre) + rapidité + réglages un peu plus fins.

@opera : tu peux venir faire un test à la maison ! Avec ou sans rhum !


Je note ça merci. J'utilise une simple Bodum... pour le test avec plaisir à l'occasion !
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #53 par airV » 14 Mai 2019 à 08:29

PP_65 » 19 Jan 2019, 11:15 a écrit:Attention, nous n'avons pas encore parlé de l'eau !

Et nous n’avons pas encore parlé des balances  :wink:   :mrgreen:
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #54 par bricoldur » 14 Mai 2019 à 09:38

c'est n'importe quoi cette discussion quel futilité   :redface:
je vais de ce pas me faire un café


sur ma melita barrista  :cheesygrin:  :cheesygrin:
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #55 par airV » 14 Mai 2019 à 10:31

bricoldur » 14 Mai 2019, 09:38 a écrit:c'est n'importe quoi
je vais de ce pas me faire un café sur ma melita barrista  :cheesygrin:  :cheesygrin:

Essaye l’Aeropress, c’est pas mal du tout  :wink:

https://www.maxicoffee.com/cafetiere-no ... 6WEALw_wcB
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #56 par H@R » 14 Mai 2019 à 11:08

airV » 06 Mai 2019, 14:42 a écrit:Pourtant Hario étant plutôt spécialisé dans les techniques Slow Coffee, on aurait pu s’attendre à l’inverse.


Certes, mais le guidage des meules est "moyen". Bien serrées, les meules ne bougent pas trop et c'est homogène. Sur un café filtre, l'axe peut fléchir un peu plus et ça peut disperser un peu plus. Et les meules ont plus tendance à faire éclater le grain qu'à couper (c'est pas tranchant)
Mais c'est bien meilleur en tasse que du café moulu 3 mois avant ou avec un moulin à lame
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #57 par airV » 16 Mai 2019 à 16:59

Le Feld47 est arrivé  :biggrin:

J’ai un peu cafouillé car livré sans le moindre petit mode d’emploi, et manip de déblocage et de réglage ne sont pas des plus intuitives.

Mais tout est maintenant intégré et après 2 essais de moutures pour cafés à l’aeropress, c’est prometteur :)

Le moulin est en plus assez joli.. et devrait s’intégrer dans la garçonnière, un point des plus importants  :mrgreen:
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #58 par airV » 20 Mai 2019 à 23:33

Et un Cafelat Robot pour accompagner le Feld47 en plus de l’Aeropress  :biggrin:
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Re: Recherche moulin à café meules coniques

Message #59 par H@R » 21 Mai 2019 à 20:43

Très bons choix tout ça !
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