Pour nous les parigots
Hier à 18:48
Hello,
comme on parlait des bonnes adresses, je suggère de les indiquer ici, seulement sur Paname.
À bouffer et à boire, mais pas seulement, autres boutiques sympas aussi...
Mais attention, certifié et essayé par le posteur, pas les attrappe-gogots
Bouffe
4 rue Fléchier
RAP
J'ai testé beaucoup de chose, cette épicerie italienne est grandiose !
(et je suis à moitié rital, difficile, et connais le vrai goût de la bouffe en Italie...).
Certes c'est cher, mais les italiens font des tranches fines
Guanciale : génial ! demandez des tranches de 5 mm à couper en lardons, et préparez la vraie Carbonara, avec deux œux battus en omelette et du parmesan, ajoutés en dehors du feu. Simple et succulent : raviolis, gorgonzola, poivre, et guanciale !
Pancetta au miel : macéré dans du miel, une tuerie !
Salami : vendu à la coupe, ou en forme de saucisson ovale avec une ficelle : succulent !
La charcuterie italienne est véritablement excellente, comme le jambon de Parme cru, le Speck, la Bresaola, et le Cotto aux herbes, typique de la botte.
Mortadella parfaite, pâtes aussi, raviolis frais succulents, et un Pecorino Sarde au poivre super, sans oublier les excellentes huiles et le Balsamique bien vieux.
Enfin, les meilleurs Tarallis que je connaissent ici, qui viennent d'Alberobello, au fenouil ou à la tomate.
On ne parle pas des Panettone, mais c'est cher (chez Eataly ils sont très bons aussi).
45 rue Condorcet
Mamiche
Excellentissime, attention il y a la queue tout le temps ! Croissants top ! Pain, viennoiserie, tout est bon. Babka, chouquettes à la crème, pain de mie top, buns excellents, comme les burgers végétaliens.
45 rue Condorcet
Coffelia
Géraldine n'a que des très bons produits (la boutique est transmise depuis plusieurs génération), dont des cafés magnifiques, torréfiés sur place, des roibos d'Afrique du sud sublimes !, et aussi de nombreux thés ; miels et confitures excellents aussi.
3 rue des Martyrs
Fromagerie Chataigner
Excellent ! Plein de fromages de chèvre top, comme un chèvre à la truffe divin ! Gorgonzola top ! Comté top ! Tome d'été du Tyrol aux fleurs sauvage
Excellentes glaces.
Le boss est très sympa et anime bien le quartier (Fête de la musique à donf !)
26 rue des Martyrs
Fromagerie Quatrehomme
Très réputé aussi, Comtés magnifiques, tout est bon. C'est un affineur qui a d'autres boutiques à Paris.
22 rue des Martyrs
Sébastien Gaudart
Excellent pâtissier, comme la forêt noire succulente, ou le Paris-Brest ! Très bons pains au chocolat et croissants, comme les glaces. Gâteaux un peu petit et cher, mais bon... La vendeuse est pas aimable du tout
à suivre...
B r u n o
comme on parlait des bonnes adresses, je suggère de les indiquer ici, seulement sur Paname.
À bouffer et à boire, mais pas seulement, autres boutiques sympas aussi...
Mais attention, certifié et essayé par le posteur, pas les attrappe-gogots
Bouffe
4 rue Fléchier
RAP
J'ai testé beaucoup de chose, cette épicerie italienne est grandiose !
(et je suis à moitié rital, difficile, et connais le vrai goût de la bouffe en Italie...).
Certes c'est cher, mais les italiens font des tranches fines
Guanciale : génial ! demandez des tranches de 5 mm à couper en lardons, et préparez la vraie Carbonara, avec deux œux battus en omelette et du parmesan, ajoutés en dehors du feu. Simple et succulent : raviolis, gorgonzola, poivre, et guanciale !
Pancetta au miel : macéré dans du miel, une tuerie !
Salami : vendu à la coupe, ou en forme de saucisson ovale avec une ficelle : succulent !
La charcuterie italienne est véritablement excellente, comme le jambon de Parme cru, le Speck, la Bresaola, et le Cotto aux herbes, typique de la botte.
Mortadella parfaite, pâtes aussi, raviolis frais succulents, et un Pecorino Sarde au poivre super, sans oublier les excellentes huiles et le Balsamique bien vieux.
Enfin, les meilleurs Tarallis que je connaissent ici, qui viennent d'Alberobello, au fenouil ou à la tomate.
On ne parle pas des Panettone, mais c'est cher (chez Eataly ils sont très bons aussi).
45 rue Condorcet
Mamiche
Excellentissime, attention il y a la queue tout le temps ! Croissants top ! Pain, viennoiserie, tout est bon. Babka, chouquettes à la crème, pain de mie top, buns excellents, comme les burgers végétaliens.
45 rue Condorcet
Coffelia
Géraldine n'a que des très bons produits (la boutique est transmise depuis plusieurs génération), dont des cafés magnifiques, torréfiés sur place, des roibos d'Afrique du sud sublimes !, et aussi de nombreux thés ; miels et confitures excellents aussi.
3 rue des Martyrs
Fromagerie Chataigner
Excellent ! Plein de fromages de chèvre top, comme un chèvre à la truffe divin ! Gorgonzola top ! Comté top ! Tome d'été du Tyrol aux fleurs sauvage
Excellentes glaces.Le boss est très sympa et anime bien le quartier (Fête de la musique à donf !)
26 rue des Martyrs
Fromagerie Quatrehomme
Très réputé aussi, Comtés magnifiques, tout est bon. C'est un affineur qui a d'autres boutiques à Paris.
22 rue des Martyrs
Sébastien Gaudart
Excellent pâtissier, comme la forêt noire succulente, ou le Paris-Brest ! Très bons pains au chocolat et croissants, comme les glaces. Gâteaux un peu petit et cher, mais bon... La vendeuse est pas aimable du tout
à suivre...
B r u n o
Re: Pour nous les parigots
Hier à 21:27
Restaurant Fugue : 128 Faubourg Saint Martin
https://fugueparis.fr
Vaut le détour, comme on dit chez Michelin
Des plats originaux, très travaillés, le soin japonais pour une cuisine française hors des sentiers battus
Restaurant l'Atlantide, 3 avenue de Laumière
https://restaurant-latlantide-paris-19.fr/fr
Le couscous marocain superlatif
-
https://fugueparis.fr
Vaut le détour, comme on dit chez Michelin
Des plats originaux, très travaillés, le soin japonais pour une cuisine française hors des sentiers battus
Restaurant l'Atlantide, 3 avenue de Laumière
https://restaurant-latlantide-paris-19.fr/fr
Le couscous marocain superlatif
-
Re: Pour nous les parigots
Hier à 21:35
castellu » Aujourd’hui à 18:48 a écrit:26 rue des Martyrs
Fromagerie Quatrehomme
Très réputé aussi, Comtés magnifiques, tout est bon. C'est un affineur qui a d'autres boutiques à Paris.
B r u n o
Ils sont aussi à l'angle de la rue de l'Espérance et de la rue de Tolbiac.
Proche de chez moi.
Re: Pour nous les parigots
Hier à 21:42
Bonsoir Bruno,
RAP, je confirme. Je bosse tout près, rue Chauchat/Le Peletier, on va se fournir de temps en temps pour nos pots.
J'ajoute à la liste Le Petit Cadet, rue... cadet (9e aussi, à quelques encablures des martyrs). Menu à 15,90 avec un plat, un verre de vin blanc ou rouge, ou un truc genre Perrier, et un café. Rapport qualité/prix imbattable dans le quartier. Je n'ai pas tout fait, mais pas encore trouvé mieux. Et le cadre est très sympa. Service rapide et sympathique. Ouvert le dimanche depuis ce début d'année. Rue semi piétonne.
Un défaut, c'est bruyant. Mais c'est un sujet à lui seul, le bruit dans les restos... Peu de restaurateurs s'en soucient, et pourtant, une acoustique traitée change considérablement l'expérience à mon sens.
À quelques mètres dans la même rue. Funk Bâ : un thaï riquiqui, avec pour quasi seule devanture, la façade d'un triporteur. Pas de place couverte, quelques tables en terrasse. Très bonne cuisine, tarifs raisonnables.
Autre thaï, Siam Bankok, rue du faubourg montmartre, super déco qui fait voyager, très bonne cuisine, nettement plus de choix de plats qu'au Funky Bâ.
Cdt
RAP, je confirme. Je bosse tout près, rue Chauchat/Le Peletier, on va se fournir de temps en temps pour nos pots.
J'ajoute à la liste Le Petit Cadet, rue... cadet (9e aussi, à quelques encablures des martyrs). Menu à 15,90 avec un plat, un verre de vin blanc ou rouge, ou un truc genre Perrier, et un café. Rapport qualité/prix imbattable dans le quartier. Je n'ai pas tout fait, mais pas encore trouvé mieux. Et le cadre est très sympa. Service rapide et sympathique. Ouvert le dimanche depuis ce début d'année. Rue semi piétonne.
Un défaut, c'est bruyant. Mais c'est un sujet à lui seul, le bruit dans les restos... Peu de restaurateurs s'en soucient, et pourtant, une acoustique traitée change considérablement l'expérience à mon sens.
À quelques mètres dans la même rue. Funk Bâ : un thaï riquiqui, avec pour quasi seule devanture, la façade d'un triporteur. Pas de place couverte, quelques tables en terrasse. Très bonne cuisine, tarifs raisonnables.
Autre thaï, Siam Bankok, rue du faubourg montmartre, super déco qui fait voyager, très bonne cuisine, nettement plus de choix de plats qu'au Funky Bâ.
Cdt