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Binouze

A boire et à manger pour bien écouter.

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Re: Binouze

Message #21 par Francis917 » 12 Oct 2012 à 22:37

Allez on continue un peu c'est trop bon.
Une Triple pas si connue en France mais qui mérite ô combien le détour :



Grande classe aussi pour de la Triple :



Une double brune très fun :



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Re: Binouze

Message #22 par pascal94 » 12 Oct 2012 à 22:53

xela a écrit:avec moi t'as pas fini!

le comble c'est que ma femme a fait des étude littéraire :mrgreen:

étudeS littéraireS

Du coup, fais-lui lire mes posts pour trouver mes nombreuses fautes.
A la fois ça me fera progresser (je continue à me considérer comme plutôt moyen) et ça m'apprendra à reprendre les autres.

Pascal.
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Message #23 par Francis917 » 12 Oct 2012 à 22:54

Encore des incontournables :





Une bière de course pas très connue par ici :



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Message #24 par xela » 12 Oct 2012 à 23:07

pascal94 » 12 Oct 2012, 22:53 a écrit:
étudeS littéraireS

Du coup, fais-lui lire mes posts pour trouver mes nombreuses fautes.
A la fois ça me fera progresser (je continue à me considérer comme plutôt moyen) et ça m'apprendra à reprendre les autres.

Pascal.


nan pas envie de me taper une tape sur la tête tous les deux mots :wink:
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Message #25 par pascal94 » 12 Oct 2012 à 23:51

xela a écrit:nan pas envie de me taper une tape sur la tête tous les deux mots :wink:

Nous ne sommes plus seuls :

http://hp-notebook.fr.msn.com/?pc=HPNTDF&OCID=HPDHP

Sur la page d'accueil de msn ce jour : "Tueurie de Chevaline : le mystère s'épaissit"

De deux choses l'une, ou on reste aussi nuls qu'eux ou se sort les doigts du cul.

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Re: Binouze

Message #26 par xela » 12 Oct 2012 à 23:57

oui c'est surprenant!

mais on s'éloigne du sujet, revenons à la binouze si tu veux bien :wink:
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Message #27 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 13:04

castellu » 12 Oct 2012, 21:57 a écrit:Ben l'Orval c'est excellent !

Elle faisait partie de la caisse de bière belge apportée par l'ami Mickael de son pays lors de la réunion du forum au resto Corse.

Quel délice ces bières, d'ailleurs les soiffards (dont moi :biggrin: mais pas que, j'ai des noms ! ) ne restaient pas éloignés des bouteilles...

Sinon j'adorerais toujours une Abbaye de Leffe bien fraîche, celle que je préfère en grande marque du plat pays.
(mais il y a tant de bons petits producteurs...).

Merci de vos avis en tout cas.

B r u n o



bonjour bruno


c'est un peu dommage de boire autre chose que de la bière corse dans un restau corse ?

je passe sur la pietra (que tour le monde connait) il y a la tora ,parfumée a l'arbouse ,un produit interessant et je garde le meilleur pour la fin ,cette brasserie :

http://corsica.fiumorbu.free.fr/atribbiera1.htm

au bord d'une route nationale ,un endroit un peu...hors du temps ,(il y a des concerts ,le ché affiché au mur et les habitués qui dessinent des gars en cagoules sur les sous bocks... :biggrin: )
la bière y est exceptionnelle ,non filtrée ,non pasteurisée ,blanche ,ambrée ,au miel de châtaigner ,un grand moment .


bonne journée



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-- 13 Oct 2012, 13:12 --

Francis917 » 12 Oct 2012, 22:54 a écrit:Encore des incontournables :

[ Image ]

[ Image ]

Une bière de course pas très connue par ici :

[ Image ]

Francis.



bonjour francis


ah oui la chouffe c'est incontournable ! nos amis belges en descendent lors de nos réunions


je l'ai goûté aujourd'hui c'est jmw  qui me l'a  amené :


http://www.guidedesbieres.com/biere2030 ... s-alt.html



bonne journée




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Message #28 par Francis917 » 13 Oct 2012 à 14:31

claude_m4 a écrit:je l'ai goûté aujourd'hui c'est jmw  qui me l'a  amené :
http://www.guidedesbieres.com/biere2030 ... s-alt.html

Je ne connais pas bien les bières allemandes. Il doit y en avoir de très bonnes mais je n'ai pas eu la chance de tomber dessus. Sauf peut-être la Paulaner Hefe Weißbier que je trouve pas mal. M'enfin elle n'a pas la classe d'une Blanche de Namur.



Idem pour la Blanche de Brugges, un bon cran au-dessus quand même :



Je leur trouve une texture trop légère aux bière teutonnes, une mousse un peu éthérée, et un petit côté sec en bouche. Les bières Belges sont infiniment plus sexy et roboratives.
Mais n'en parle pas à JMW  :wink:



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Message #29 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 14:44

bonjour francis


les bières qu'il m'a ramené(avec ma bénédiction) sont de consommation courante(on les trouve dans leurs supérettes)elles sont faiblement alcoolisées ,ce qui peut se comprendre par rapport au conditionnement  (50 cl) elles sont (je trouve ) plus intéressantes et nettement moins cher que ceux que l'on peut trouver chez nous (1664,33export etc etc)

par rapport a une (bonne ) bière belge ou du nord c'est un monde totalement différent ,suivant le moment ou la saison cela peut être tout aussi intéressant ,tu parlais de la kasteel beer blonde
(14 degrés) tu la bois a la pression en plein été  :eek: ,par contre en plein hiver ,ça passe comme un lettre a la poste !

les moines(brasseurs) appelaient la bière :le pain liquide ,car en période de carème cela leurs permettaient de tenir sans manger

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Message #30 par Francis917 » 13 Oct 2012 à 15:44

Je crois que le Kasteel Blond fait 7°, la rouge 8° et la brune fait 11°. Par contre tu ne ressens pas trop l'alcool à la dégustation. Moins qu'avec une Maredsous par exemple. Mais c'est vrai que les bières Belges sont assez fortes.

Une photo de mon université d'été en août dernier à Gent. C'est un peu flou en 2M avec mon téléphone, cependant on aperçoit bien la bibliothèque  :cool:  



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Message #31 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 19:41

bonsoir francis


la donker fait douze et la brune 11,c'était a la pression ,et si ma mémoire est bonne c'était 14? ,mais même 11 ou 12  ,ça se boit nettement mieux l'hiver .

bonne soirée



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Message #32 par Francis917 » 13 Oct 2012 à 19:45

C'est sûr qu'il faut veiller à pas trop s'empaiguer non plus. Remarque je ne vais jamais en Belgique en voiture ...  

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Message #33 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 19:47

:cheesygrin:

oui ! surtout que se contenter que d'une mousse ça fait léger comme dégustation ...  :cheesygrin:


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Message #34 par Francis917 » 13 Oct 2012 à 19:50

Je te le fais pas dire mais chut ;-)

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Message #35 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 20:20

oui... :biggrin:


je ne bois que de l'eau la semaine ,a part une bière hier ,pas loin des musicos



p.s l'on pourrait se faire une commande groupée pour la bière corse ? :biggrin:



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Message #36 par Francis917 » 13 Oct 2012 à 20:55

On en trouve pas mal par ici, il y a beaucoup d'épiceries corse avec des produits artisanaux. J'en ai goûté différentes dont j'ai oublié le nom.
J'en ai apprécié quelques-unes mais pas assez pour faire une commande. Je suis vacciné à la Belgique.

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Message #37 par claude_m4 » 13 Oct 2012 à 21:46

je parlais de celle que j'ai cité, la brasserie artisanale attribiera



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Message #38 par Yougs » 15 Oct 2012 à 11:34

Salut,

Bon bah je vois que ça s'agite, tant mieux !

Pour répondre au sujet de la Kasteel : initialement, cette bière n'était dispo qu'en bouteille, la blonde étant la plus courante (11° au compteur). Quand les distributeurs ont voulu en proposer à la pression, les tauliers ont demandé de faire un brassin spécial pression avec un degré réduit en alcool, pour éviter les débordements... La Kasteel blonde que vous boivez à la pression est donc moins forte, et titre, si je ne m'abuse, 7°.

La brasserie artisanale corse citée par Claude, c'est exactement ce qui m'intéresse, mais de là à en trouver... Je garderai l'oeil ouvert, quand même  :wink:

En France, certaines brasseries à distribution nationale perpétuent tout de même une tradition de brassage de qualité, et je pense que tout en haut du podium, on s'accordera sur la 3 Monts, LA vraie bière des gens du Nord, disponible dans la plupart des supermarchés français, en 75 cl.

http://www.brasserie-st-sylvestre.com/

Une autre bière du Nord facilement trouvable en supermarché et intéressante (quoique pas donnée, dans un bouteille en grès), la Vivat Triple :

http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bo ... -50cl.html

Le vivat étant une festivité typique de la région... PRECAUTION : si certains d'entre vous en achètent, faites extrêmement au débouchage, car dès que vous deserrez un peu la bague, le bouchon pète avec une violence inouïe pour se fracasser au plafond ! L'avantage, c'est que si vous êtes pris en otage, vous pourrez facilement vous débarrassez de votre agresseur en lui proposant une bière...

Le Nord étant l'une des seules régions à avoir perpétué une tradition de la brasserie, on y trouve beaucoup de brasseries... Je ne cite ici que 2 bières facilement trouvables.
Dernière édition par Yougs le 26 Oct 2012 à 09:23, édité 1 fois.
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Message #39 par claude_m4 » 15 Oct 2012 à 12:29

bonjour


pour mon expérience de la kasteel a la pression ,cela date d'une dizaine d'années ,,et elle faisait au moins dix degrés (voire plus ) je redemanderai a la personne qui était avec moi (nous étions a pied  :biggrin: )  j'ai demandé a la personne avec qui j'étais ,elle se souvient de 11 degrés

effectivement la bière attribiera est remarquable et ce n'est pas le cas de toutes les micro brasseries ,être non filtrée non pasteurisée ,c'est bien ! avec il y a tout le reste le travail du brasseur ,la qualité de la levure etc etc ,et j'en ai goûté d'un peu de partout de toutes les sortes ;mais je deviens exigeant ...


j'ai ça a côté de chez moi :


http://www.tours-gambrinus.com/



un forumien sympa du vert m'avais envoyé une bière  fumée que l'on trouve près de la franconie


la choulette aussi c'est sympa



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Re: Binouze

Message #40 par dodusman » 19 Oct 2012 à 06:45

Lors d'un voyage à Amsterdam.



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