Paris: bon burger ou autre....

[ajls]

[airV]

Pas vraiment Burger, pas vraiment fast food, mais rapport q/p ok (attention au piment !), je préfère celui dans le 9e.

https://www.lespatesvivantes.net

Je préfère aussi le petit resto de la rue du faubourg Montmartre plutôt que la cantine près des halles

[lcartau]

Pareil... Excellente adresse. Mais un peu "gras"  

[Crapaud taré]

Bah ! De toutes les façons aimer la bonne cuisine c'est être un opposant au régime...

CT

[bt761]

Je préfère ceux-là : https://www.macaron-de-nancy.com/

J'ai goûté aussi ceux de saint Jean de Luz, très bien, mais ceux de Nancy ont ma préférence.

Ludo

Salut Ludovic

je plussoie

les macarons uniques ce sont ceux des soeurs Macaron....vénérable institution

j'ai goûté ceux du pays basque mais ceux de Nancy sont incomparables


A+

[claude_m4]

Bonsoir ,


Catherine de Médicis  aurait amenée les macarons en France ,l'on en trouve un peu partout ou il y avait des abbayes ,il faut goûter ...

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q ... 27Gg-Ndrbm

et ici aussi :

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q ... B5ndbAetrQ
claude

[castellu]

Salut,
mon fils adore Bioburger ...et les burger aussi
Il va à celui de celui de Victoire (métro Pelletier).

Pour les pâtes, je crois qu'il aime bien les nôtres

B r u n o

[Beecher]

Dommage je déteste les macarons. Par contre pour une pâtisserie de luxe je suis toujours partant.

[JérômeB]

Salut Ludovic

je plussoie

les macarons uniques ce sont ceux des soeurs Macaron....vénérable institution

j'ai goûté ceux du pays basque mais ceux de Nancy sont incomparables


A+

Pffff ...

[CC44]

Le seul bon BURGER : https://www.youtube.com/watch?v=D9hyhQk0slk

[single28]

Il y a cette adresse pleine de promesse sur le "papier".
https://www.231-east.fr/231-east-street/
Je dis ça parce qu'à multiplier les adresses comme ils le font, je ne pas sûr qu'on puisse conserver la même qualité sur toute la ligne.  



Près de mon taf, mais jamais essayée.  
Peut-être que certains connaissent ici  

Cdt,

[bt761]

Pffff ...

les connais tu?

A+

[claude_m4]

bonjour Bernard

tu as fais le tour de France du macaron ?

claude

[bt761]

non mais j'ai pas mal circulé dans mes boulots entre la France la Suisse ( j'ai fait pendant presque 20 ans environ 100 000 km/an ) et pas mal déménagé

notamment j'ai vécu à Nancy entre autre et si je ne suis pas trop pâtisserie j'ai un faible pour les macarons  

A+

[claude_m4]

re,

ok ,tu connais ce que j'ai cité ?

claude

[Beecher]

J'ai testé les pâtes vivantes c'était très bon et dans mon budget.
Je suis passé devant la boutique Pierre Herme beaucoup de macarons.

[single28]

Pierre Hermé, c'est renommé comme boutique, mais des macarons à ce prix-là, même si je les trouve très bon, je passe mon tour.  
Pour les macarons comme pour des éclairs de compète, ça devient du grand n'importe quoi niveau tarif. Je préfère du très bon pain, qui vaut largement des gâteaux (pour moi).  

[EMT]

Comparer des pâtes et des burgers, du pain et des macarons, Paris et Lille...
Au moins le Big Mac a le même goût partout.

[castellu]

Oui, d'autant que ce ne sont pas forcément les meilleurs
(je vais me faire des ennemis )

Ma sœur qui est une experte en pâtisserie fait des macarons divins, mais il faut qu'ils soient dégustés dans la journée pour un moelleux total. Les ingrédients doivent être top, et la couleur aux pastels délicats (pas flashy bourré de colorants) .
La pâtisserie, c'est vraiment une passion, d'une rigueur extrême, ça demande de l'expérience. J'ai de la chance avec la frangine vu qu'on expérimente sa technique depuis 30 ans...

PS : la qualité du burger passe par un bun de premier ordre, fait maison, que je fais faire par mon boulanger, et du beaf bio sans gras bien sûr. Le fromage doit être top (je mets si je peux de la Fontine d'Aosta) et je fais le ketchup : passata de tomate, vinaigre, sucre, épices. Avec ça, vous ne mettez plus les pieds dans un fastfood

B r u n o

[Beecher]

Finalement je n’ai testé aucun burger mais deux fois les pâtes vivantes et Joe Allen.