Salut, plus un transfo a un gain faible, plus il a une impédance naturelle élevée, ce qui ne conviendra pas avec ta cellule qui devrait être chargée autour de 40 ohms normalement.
En diminuant le gain de ton transfo, tu auras plus de liberté au niveau de ton potar de volume certes, mais tu ne chargeras pas, je pense, ta cellule de manière optimale.
Les transfos EAR MC3 et MC4 ont respectivement des gains variables de 20 Db à 29,5 Db, donc adaptés à des cellules qui ont besoin d’être chargées entre 470 ohms et 52 ohms, ça peut le faire, mais ton problème de gain sur ton préampli perdure.
Avec ton Audio Technica AT700T sur la position la plus faible de gain 23Db, tu charges ta cellule à 235 ohms, cela fait beaucoup, je pense, après le plus important c'est les oreilles et pas les chiffres.