Et la bouffe bordel !

[claude_m4]

La tête dans les olives on m'en avait effectivement parlé, parait que c'est tout petit !

bonsoir pierre


c'est un bon achat le glenn?


claude

[Alleuze]

Et les vaches d'Aubrac malheureux ????

Tu ne vas plus pouvoir entrer dans une brasserie parisienne

JP

Sans oublier la race de Salers !   Le tropisme girondin de notre ami le désigne à la vindicte parigote...  

[SudPigalle]

5 couverts... Ce n'est pas une blague et c'est exceptionnel. Le billet d'entrée est ridicule au regard de ce qui est proposé: 30€. J'ai hésité à  me dire , on se lance à  3 ou 4 et l'on finira les restes    !

Je connais la maison pour une raison: la meilleure huile d'olive italienne en France.

Si ça tente quelqu'un un midi ou un soir, on peut lancer une commande groupée. Par contre, je pense que l'on peut déjà  essayer de trouver une date pour le mois de Mars ou d'Avril !!

Partant

Je vais essayer de caler ça dans mon agenda plein comme un œuf

JP

[lcartau]

Sans oublier la race de Salers !   Le tropisme girondin de notre ami le désigne à la vindicte parigote...  

J'ai du approcher plus de Salers dans ma vie que tu n'as fréquenté de concert    ... C'est dire. Blague à part, la Salers est une production encore plus confidentielle que l'Aubrac en terme de quantité, une vache mixte souvent , trop souvent consommée en situation de réforme.

Loïc

[lcartau]

Partant

Je vais essayer de caler ça dans mon agenda plein comme un œuf

JP

J'appelle le taulier pour obtenir un créneau en soirée. Par contre, on n'aura pas grand choix dans la date, j'évite donc les vacances scolaires et autres joyeusetés. Dans le pire des cas, on improvisera une souscription générale !

[PNicolasAuTaff]

J'y suis passé cet après midi cette minuscule boutique est géniale !
Par contre pour le resto les prochaines dispo c'est Juillet ...

[Alleuze]

J'ai du approcher plus de Salers dans ma vie que tu n'as fréquenté de concert  :wink:  ... C'est dire. Blague à part, la Salers est une production encore plus confidentielle que l'Aubrac en terme de quantité, une vache mixte souvent , trop souvent consommée en situation de réforme.

Loïc

Arf ! Comme tout bon parisien, j'ai des racines mi bretonnes mi auvergnate... Ma mère (94 ans aux pelotes et toute sa tête) est née

près de Salers et vit à Aurillac. Inutile de préciser qu'elle connaît les bonnes adresses du Cantal...  

[PNicolasAuTaff]

bonsoir pierre


c'est un bon achat le glenn?


claude

Salut Claude,
Pour être honnête je suis pas grand fan de cette distillerie, mais je suis devenu très mauvais conseilleur, car très élitiste. Dans les whiskies budget j'ai toujours une préférence pour les Islay, mais après certains détestent les whiskies tourbés !

[claude_m4]

bonsoir pierre


entendu


claude

[lcartau]

Arf ! Comme tout bon parisien, j'ai des racines mi bretonnes mi auvergnate... Ma mère (94 ans aux pelotes et toute sa tête) est née

près de Salers et vit à Aurillac. Inutile de préciser qu'elle connaît les bonnes adresses du Cantal...  :wink:

Je n'ai qu'un mot : veinard ! Personnellement je vais me servir directement chez un éleveur , le voisin de mes parents, et il y a un monde entre ce genre de viande, et la vache laitière de réforme que l'on croise dans nos supermarchés.

[lcartau]

J'y suis passé cet après midi cette minuscule boutique est géniale !
Par contre pour le resto les prochaines dispo c'est Juillet ...

Et merdouille ! Pourtant il restait pas mal de place le midi il y a quinze jours. Pas encore de nouvelle via le mail. Pas bon signe...

[PNicolasAuTaff]

En fait les premières places sont pour Juin ... Début Juin pour le déjeuner et mi juin pour le dîner.
Le concept est sympa, 150€ la table que vous soyez 2 ou 5, on paye le prix de la table 5 couverts, on peut venir avec sa bouteille, il recommande la cave-restaurant le vert volé pour s'approvisionner (qui est au passage très bon, et là on peux réservé du matin pour le soir ;-)).

[lcartau]

En fait les premières places sont pour Juin ... Début Juin pour le déjeuner et mi juin pour le dîner.
Le concept est sympa, 150€ la table que vous soyez 2 ou 5, on paye le prix de la table 5 couverts, on peut venir avec sa bouteille, il recommande la cave-restaurant le vert volé pour s'approvisionner (qui est au passage très bon, et là on peux réservé du matin pour le soir ;-)).

J'ai déjà pratiqué    ... Mais je suis étonné, j'ai reçu un mail de sa part il y a quinze jours me disant qu'il lui restait de la place. Je vais voir avec lui (relance sur internet) si en fait il ne donne pas la priorité à ces clients (dont je fais partie pour l'huile d'olive) sur le court terme.

La dernière fois j'ai bu un vin de muscat sicilien à se damner...

[PNicolasAuTaff]

Peut être, moi j'ai eu une réservation pour le mois de Juin, de tout façon je ne suis pas pressé, il y a encore plein de resto que j'aimerais tester à Paris ...
Pour le vin, il est dit sur le mail que nous avons reçu qu'il fallait apporter le sien car il n'en vendait pas !

[SudPigalle]

Peut être, moi j'ai eu une réservation pour le mois de Juin,

Comment as tu deviné que c'était le mois de mon anniversaire ?

JP

[PNicolasAuTaff]

Si tu fais exception de la table de la tête dans les olives où il faut tuer quelqu'un pour avoir une place, je pense qu'effectivement, c'est une tuerie !! Je note pour Saturne , merci  

De retour du Venice Bar, très déçu c'est très cher pour du juste passable, le service est lent et odieux. Le maître des lieux se prend pour Ducasse et a déserté la cuisine bien plus intéressant de faire du relationnel avec sa clientèle d'habitués et les quelques têtes connus ... Sauf qu'il est loin du niveau de Ducasse ... La tablé à côté de nous se faisaient les mêmes remarques ... Bref pour 100€ par tête ça vaut un zéro pointé !
Par contre vous pouvez aller à La Régalade dans le 14eme ou dans le 2ème, et là c'est très bon pour 38€ le midi !
Prochain essai le Thoumieux même si je ne suis pas un grand fan de la cuisine de JF Piège, n'est pas Gagnaire qui veut !

[Le moutardier]

Si vous pouvez avoir une place pour le 21 ou 22 juin au soir dans votre boutique à 5 couverts, j'en suis, et je m'occupe du vin !  

Dernière édition par Le moutardier le 26 Jan 2012 à 12:41, édité 1 fois.

[Le moutardier]

Pour le pif je ne te suivrais pas, pour la bidoche, je ne peux qu'acquiescer. La charolaise n'a qu'un défaut des os de trop grosses dimensions qui la rend moins rentable pour un boucher lors d'un achat au poids...

Le principal défaut de la Charolaise est qu'elle a un vélage difficile !  

[lcartau]

Peut être, moi j'ai eu une réservation pour le mois de Juin, de tout façon je ne suis pas pressé, il y a encore plein de resto que j'aimerais tester à Paris ...
Pour le vin, il est dit sur le mail que nous avons reçu qu'il fallait apporter le sien car il n'en vendait pas !

Non il ne vend pas de vin, c'est le copain commun restaurateur qui était venu avec. Par contre, aucune nouvelle via mail, je relance !!

Pour le Venice je suis surpris, j'ai payé moins cher (il y a presque deux ans) et c'était vraiment bien...

Loïc

[pascal94]

Si vous pouvez avoir une place pour le 21 ou 22 juin au soir dans votre boutique à 5 couverts, j'en suis, et je m'occupe du vin !  :mrgreen:

Si c'est limité à 5 couverts, je préfère aller chez le Krapo, c'est moins cher et les surprises culminaires sont toujours au rendez-vous.

Pascal.