16 Déc 2010 à 17:45
16 Déc 2010 à 18:04
mightydwarf » 16 Déc 2010, 16:45 a écrit:Pfff, ça me dégoûte
16 Déc 2010 à 18:57
Alleuze » 16 Déc 2010, 15:18 a écrit:Rappelez-vous : je vous en ai déjà parlé l'année dernière à la même époque...
Cela fait partie des aspects galère de ma vie professionnelle, me retrouver avec quelques centaines de banquiers
de façon régulière autour de quelques bouteilles en dégustation puis dîner avec quelques propriétaires pour
papoter sur les terroirs, la vinification et les aléas du dégorgement des champagnes...
Vous l'avez compris, c'est ennuyeux au possible mais le service de l'Etat, c'est le service de l'Etat...
Cette année, j'ai un peu boudé les Bordeaux pour me consacrer aux Bourgognes présents.
J'ai nommé :
Domaine de la Romanée-Conti
Mathusalem de la Tâche 1988
Mathusalem de Grands Echézeaux 1988
Domaine Henri Boillot
Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2007
Domaine Bonneau du Martray
Corton-Charlemagne 2007
Domaine Bouchard, Père & Fils
Chevalier-Montrachet 2007
Corton-Charlemagne 2003
Magnum de Meursault "Genevrières" 2008
Nuits-Saint-Georges "Clos Saint Marc" 2005
Domaine JF Coche-Dury
Meursault "Les Rougeots" 1999
Domaine Joseph Drouin
Montrachet "Marquis de Laguiche" 2003
Chablis "Bougros" 2006
Meursault "Perrières" 2007
A suivre...
16 Déc 2010 à 19:06
16 Déc 2010 à 19:14
Alleuze » 16 Déc 2010, 18:06 a écrit:Il nous a rejoint plus tard chez LeDoyen pour la poursuite de la soirée.
J'étais à la table d'Amaury Devillard du Domaine des Perdrix et de Fabrice Rosset qui dirige Deutz, célèbre maison de Champagne...
Je sais que le moutardier accorde une certaine importance à ces menus détails aussi ne cèle-je point le menu :
Noix de Saint Jacques à crues, crème acidulée
Cuvée William Deutz 1999
Chantilly de foie gras, pain virtuel, soupe de lentilles
Nuits-Saint-georges "Aux Perdrix" 2003 et 1996
Suprême de canard, réduction d'une grande veneur (curieux intitulé mais délicieux)
Chäteau Malartic-Lagravière 2003 et 2000
Raviole acidulée, cocktail de fruit frais
Château Suduiraut 2001.
A suivre...
16 Déc 2010 à 19:19
16 Déc 2010 à 19:29
16 Déc 2010 à 19:46
Alleuze » 16 Déc 2010, 18:19 a écrit:Une fois rasé, il est très présentable...
Tu noteras l'impressionnant amoncellement de verres devant les convives.
[ http://img63.imageshack.us/img63/6582/ledoyen.jpg ]
16 Déc 2010 à 20:23
16 Déc 2010 à 20:52
Alleuze » 16 Déc 2010, 18:19 a écrit:Une fois rasé, il est très présentable...
Tu noteras l'impressionnant amoncellement de verres devant les convives.
[ http://img63.imageshack.us/img63/6582/ledoyen.jpg ]
16 Déc 2010 à 23:01
castellu » 16 Déc 2010, 19:52 a écrit:Alleuze » 16 Déc 2010, 18:19 a écrit:Une fois rasé, il est très présentable...
Tu noteras l'impressionnant amoncellement de verres devant les convives.
[ http://img63.imageshack.us/img63/6582/ledoyen.jpg ]
C'est le patron de Deutz ?
J'adore ce champagne...
PS : il n'y avait pas de lait fraise millésimé Château l'Autruche ?![]()
B r u n o
17 Déc 2010 à 12:56
17 Déc 2010 à 13:32
Alleuze » 17 Déc 2010, 11:56 a écrit:Bon, devant le choeur des lamentations, je me refuse à poursuivre l'énumération des nectars ne songeant qu'au
bien être des plus démunis...
N'empêche, il y avait là un Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel 1988 à damner un prince de l'église mais chuuuuuuut
17 Déc 2010 à 18:35
17 Déc 2010 à 18:58
PP_65 » 16 Déc 2010, 17:57 a écrit:Alleuze » 16 Déc 2010, 15:18 a écrit:Rappelez-vous : je vous en ai déjà parlé l'année dernière à la même époque...
Cela fait partie des aspects galère de ma vie professionnelle, me retrouver avec quelques centaines de banquiers
de façon régulière autour de quelques bouteilles en dégustation puis dîner avec quelques propriétaires pour
papoter sur les terroirs, la vinification et les aléas du dégorgement des champagnes...
A suivre...
18 Déc 2010 à 14:59
castellu » 17 Déc 2010, 17:35 a écrit:
Fameux ?
Ils ne l'ont plus à Bleau, bien que revendeur.
Ailleurs donc...
B r u n o
20 Déc 2010 à 00:45
mightydwarf » 16 Déc 2010, 19:23 a écrit:Vivement Mélanchon, qu'il nous vire toutes ces élites corrompues et profiteuses!
Ce n'est quand même pas dieu permis de nous mettre sous le nez toutes ces bonnes choses, à nous pauvres prolétaires !
20 Déc 2010 à 15:46
20 Déc 2010 à 15:49
20 Déc 2010 à 16:17
Le moutardier » 20 Déc 2010, 14:46 a écrit:Ptain, les bourguignons se sont bien foutu de la gueule des banquiers, que du millesime de nain !![]()
Si je me la jouais dégustation à distance, je parierais pour, le meilleur bourgogne rouge de la soirée, le Bonnes Mares 2000 DeVogüe et en blanc, allez, hmmmmm, le Bievenue 2007 du Kiki Boillot !
Qu'est ce que tu en penses Alleuze ?